Pour faire un dessert de gélatine à partir d'un mélange en poudre, vous devez utiliser l'eau chaude. A des températures inférieures, la poudre ne se dissout pas complètement. Un mélange d'une poudre et d'eau est appelée une solution. La poudre est connue sous le soluté et il est dissous dans l'eau, - le solvant. Une caractéristique de solutés est que la quantité qui peut être dissoute dans un solvant varie avec la température. Cette relation est affichée sur un graphique de solubilité.
Instructions
Une information important
1 Regardez le titre et la légende du graphique pour déterminer quels types de solutés et les solvants sont utilisés.
2 Regardez l'axe x pour déterminer si la température est listé en degrés Celsius ou Fahrenheit. Ceci est important si vous transportez des expériences qui impliquent la solubilité.
3 Regardez l'axe des ordonnées pour déterminer le type de solvant et la quantité utilisée pour dissoudre le soluté. Par exemple, l'axe y peut vous dire que le graphique montre combien de grammes de soluté se dissolvent dans 100 grammes d'eau à une température donnée.
4 Regardez la direction des courbes de solubilité. Si une courbe déplace vers le haut lorsque la température augmente, la solubilité du soluté augmente également. Si une courbe déplace vers le bas lorsque la température augmente, la solubilité du soluté diminue.
5 Recherchez les noms des solutés sur le graphique. Ceux-ci seront soit écrit à côté des courbes de solubilité ou une légende.
Combien Dissout
6 Trouver la température indiquée sur l'axe des abscisses. Par exemple, pour déterminer comment le chlorure de sodium beaucoup - NaCl - se dissout dans 100 grammes d'eau à 37 degrés Celsius, regardez sur l'axe des x pour le point de Celsius 37 degrés.
7 Tracer une ligne verticale à partir du point sur l'axe x de la courbe de solubilité du soluté. Dans ce cas, tracer la ligne à la courbe de solubilité du chlorure de sodium.
8 Tracer une ligne horizontale à partir de l'intersection avec la courbe de solubilité à l'axe des ordonnées. La valeur sur l'axe des y indique la quantité de soluté qui se dissout dans le solvant à une température donnée. Par exemple, 38 grammes de chlorure de sodium dissout dans 100 grammes d'eau à 37 degrés Celsius.
Est-ce qu'un soluté Dissoudre complètement
9 Trouver le point sur l'axe-y pour la quantité de soluté qui sera ajouté à un solvant. Par exemple, si 60 grammes de chlorure de sodium seront ajoutés à l'eau, trouver le point sur l'axe des y 60 grammes.
dix Trouver le point sur l'axe x pour la température du solvant. Par exemple, si le chlorure de sodium est ajouté à l'eau à 60 degrés Celsius, 60 degrés trouver le point sur l'axe des x Celsius.
11 Tracez une ligne horizontale à partir du point sur l'axe des ordonnées et une ligne verticale du point sur l'axe des x. Trouvez où ces deux lignes se croisent.
12 Comparer le point d'intersection de la courbe de solubilité du solvant. Si le point est au-dessus de la ligne, le soluté ne sera pas dissoudre complètement dans le solvant à cette température. Si le point est ci-dessous, alors il sera. Par exemple, à 60 degrés Celsius, 60 grammes de chlorure de sodium ne se dissout pas dans 100 grammes d'eau parce que le point d'intersection se trouve au-dessus de la courbe.