Le temps chaud de l'été apporte des pensées de mariages en plein air dans le jardin ou au parc. Bien que les paramètres extérieurs sont idéales pour les photos de mariage et d'une décoration à faible coût, des températures chaudes et une humidité élevée peut causer des ravages sur les gâteaux de mariage givré. Non mariée veut couper dans un gâteau qui est un gâchis de gouttes de glaçage fondu. La recette de la crème au beurre, un choix de glaçage populaire et savoureux, peut être ajusté pour aider à maintenir sa forme mieux sous des températures chaudes.
Instructions
1 Ajouter la fécule de maïs à la recette pour l' épaissir légèrement. Cela ne changera pas le goût beaucoup, mais rend le glaçage plus durable. Wilton.com recommande 2 c. fécule de maïs pour 4 tasses de sucre à glacer.
2 Substitute shortening végétal pour la moitié du beurre dans votre recette. Ceci permettra de maintenir le goût de beurre, tout en ajoutant une stabilité supplémentaire, car le raccourcissement tient beaucoup mieux à des températures élevées.
3 geler le gâteau le jour avant le mariage, si possible. Si le gâteau ne rentre pas dans un congélateur, envisager de geler tous les éléments décoratifs, comme des fleurs au beurre, et en les plaçant sur le gâteau le jour du mariage.
4 Transporter le gâteau pour le mariage dans un véhicule climatisé, plaçant quelque part que l'air atteindra, comme le plancher de la voiture, plutôt que le tronc.
5 Rangez le gâteau à l' intérieur dans un endroit aussi frais que possible avant de l' afficher.
6 Placer le gâteau dans un endroit qui ne sera pas en plein soleil. Si vous devez avoir le gâteau au soleil, mettre en place une source temporaire de l'ombre, comme un parasol, jusqu'au moment où le gâteau sera coupé et affiché.
Conseils et avertissements
- Le plus de beurre et d'autres liquides le glaçage a en elle, plus il sera enclin à la fusion. D'autres liquides, vous voudrez peut-être ajouter à le glaçage - comme la coloration, du lait ou des saveurs - augmenter les chances qu'il va fondre, donc procéder avec prudence lors de l'ajout à votre glaçage.
- Tout le glaçage finira par fondre si les températures sont suffisamment élevées, alors assurez-vous que la mariée est au courant de ce fait et viser à avoir le gâteau de coupe peu après que vous mettez le gâteau sur l'écran.