L'obésité infantile et l'école élémentaire Cafétéria alimentaire

January 10

L'obésité infantile et l'école élémentaire Cafétéria alimentaire


Si vous envoyez votre enfant à l'école avec l'argent du déjeuner chaud à la main, vous pourriez être en supposant qu'elle va obtenir un nutritif, repas de haute qualité. Dans de nombreux cas, cela est tout simplement pas le cas. Alors que les repas scolaires doivent suivre certaines directives gouvernementales en termes de nutriments et ingrédients, ces règles ne nécessitent pas votre enfant à manger une portion complète de fruits et légumes ou que son repas sera faible en gras ou de sodium saturé. En fait, la nutrition scolaire, ou l'absence de celui-ci, contribue à la crise de l'obésité qui sévit enfants à travers le pays, selon le site des Centers for Disease Control and Prevention.

Stats de repas scolaires

problèmes d'embonpoint et l'obésité sont des problèmes réels pour les enfants des écoles à travers le pays. Depuis 1980, le taux d'obésité infantile a doublé, le site CDC rapporte, et les repas scolaires reçoivent une partie du blâme. Beaucoup de repas scolaires, tels que des hamburgers et des frites ou pizza au pepperoni, sont riches en calories et pauvres en nutriments, selon un article de 2013 publié dans Pediatrics. Alors que de nombreux enfants qui mangent le déjeuner scolaire sont déjà en surpoids ou obèses, il ne semble y avoir un lien entre la consommation de repas scolaires et ces conditions.

Repas scolaires sont nourrissants?

Oui, les programmes de repas scolaires financés par le fédéral doivent respecter certaines lignes directrices, mais ceux-ci sont loin d'être les statistiques nutritionnelles que vous attendez. Par exemple, certaines écoles permettent aux étudiants de choisir soit un fruit ou un légume, mais ne les oblige pas à manger une portion de chacun. En outre, de nombreuses cantines scolaires ne fournissent pas une portion complète de fruits ou de légumes non plus. Selon Education.com, les écoles reçoivent plus de financement lorsque plus d'étudiants mangent. Pour atteindre cet objectif, de nombreuses écoles se tournent vers la restauration rapide à "répondre" repas scolaires pour encourager davantage les enfants à acheter un repas chaud.

Apporter des améliorations

De nombreuses écoles ont fait un grand pas à admettre que le tarif qu'ils préparent chaque jour ne sont pas nutritifs et pourrait contribuer à la crise de l'obésité infantile. Dans le passé, les cafétérias scolaires ont fait tout à partir de zéro, ce qui est une façon saine de réduire la consommation de graisses saturées, de sucre et de sodium d'un enfant. Au cours des dernières décennies, cependant, la poussée pour les aliments transformés a eu lieu parce qu'il est moins cher et nécessite moins de travail, selon la publication Kaiser Santé Nouvelles. Certaines écoles se rendent compte de l'erreur de leurs manières et font une tentative de faire cuire les repas scolaires qui sont faibles en calories et plus riches en nutriments. Cuisson à partir de zéro, ce qui réduit le nombre de desserts servis, nixing fast-foods et offrant bars à salade sont parmi les moyens que certaines écoles tentent de faire des changements pour améliorer la santé des enfants américains.

Making It Happen

Les écoles jouent un rôle vital dans l'éducation des enfants sur la santé et la nutrition, le site Web de CDC rapporte. Les écoles qui prennent ce travail au sérieux vont au-delà de l'amélioration des repas scolaires. De nombreuses écoles ont interdit des machines de soude et des distributeurs que le stock de bonbons, biscuits et autres friandises malsaines. En fait, l'interdiction de ceux-ci est la loi dans la plupart des Etats, selon NBC Nouvelles. Les parents peuvent se impliquer en parlant avec les travailleurs de la cafétéria de l'école et les administrateurs scolaires à venir avec des alternatives saines. Emballage déjeuner de votre enfant est une autre façon de fournir un repas plus sain.