Un insalubres salle de restaurant est un danger pour la santé pour les clients et les travailleurs. Il diminue également considérablement l'aspect et le professionnalisme global de la mise en place, de signalisation aux clients que la propriété ne se soucie pas de la façon dont l'endroit ressemble ou comment l'entreprise effectue. Les clients qui choisissent de dîner dans de telles conditions font à risque pour leur santé.
Salle à manger Domaines problématiques
Les salles à manger de la plupart des restaurants à travers le pays sont nettoyés par des serveurs à la fin de la soirée. Ces employés peuvent avoir déjà travaillé plus de huit heures avant le nettoyage, et cette fatigue peut les amener à manquer certains endroits qui deviennent les problèmes si rien au fil du temps. Lorsque vous êtes assis à une table, observer les niveaux de condiments - si salières et poivrières ont été remplis et mis en rotation. sel décolorée ou poivrières incrustées sont souvent une indication que ceux-ci ne sont pas correctement nettoyés ou mis en rotation dans un certain temps. Lorsque vous êtes assis dans une cabine, courir un doigt ou une serviette dans la crevasse où le coussin de siège répond à la banquette arrière. Les particules de nourriture et d'autres objets accumulent souvent dans cet espace. Un personnel de service de qualité va nettoyer ces zones la nuit pour éviter les conditions insalubres dans la salle à manger.
Risque d'intoxication alimentaire
Une salle à manger insalubres augmente le risque de maladie d'origine alimentaire pour les clients ainsi que les travailleurs de la restauration. Improperly nettoyé les surfaces, l'argenterie et les plaques peuvent facilement transmettre des bactéries nocives si les clients sont autorisés à manger de les utiliser ou si les travailleurs des restaurants ne sont pas laver correctement les mains conformément à la United States Department of Agriculture chargé des normes de santé et de sécurité. Une étude de 2009 publiée dans le "American Journal of Tropical hygiène et de médecine" a révélé que 20 pour cent des desserts testés à Houston, Texas, restaurants étaient contaminés par des coliformes et E coli. Ces bactéries peuvent causer des symptômes pseudo-grippaux graves et même la mort en cas d'ingestion.
Compte-rendu des conditions insalubres
Le plus grand problème avec des rapports des conditions insalubres dans les restaurants peut être la capacité du ministère de la Santé de l'Etat pour y répondre. La clôture 2007 un restaurant infesté de rats à Greenwich Village, New York, a illustré que le ministère de la Santé n'a pas de moyens appropriés pour répondre aux multiples-plaintes d'un seul restaurant. propre évaluation du ministère de la Santé de New York de ses réponses aux plaintes a été appelé «insuffisant», même quand une personne se plaignait d'une morsure de rat en mangeant à l'établissement. En effet, le système est conçu pour ignorer les multiples appels au sujet d'un établissement et regarde sur eux comme «redondant».