Rôles de Lipides
Lipids ont de nombreux rôles dans le corps, de servir un rôle structurel dans les membranes et le stockage de l'énergie pour une utilisation ultérieure à aider le cerveau de transmettre l'influx nerveux et la régulation de la fonction du corps.
Structure
Les lipides constituent la majorité de la structure des membranes cellulaires. Les membranes sont constituées d'une double couche de lipides, avec leurs solubles dans l'eau des groupes (hydrophile) de la tête vers l'extérieur et leurs chaînes hydrophobes d'acides gras (déteste l'eau) vers l'intérieur. Les protéines de la membrane ont une variété de fonctions, mais les lipides forment la physique barrière qui sépare l'intérieur de la cellule à partir de l'extérieur de la cellule.
Source d'énergie
Les lipides sont stockés dans le tissu adipeux (cellules graisseuses) lorsque plus de graisse dans ingérée est nécessaire que immédiatement. Chez les personnes maigres 18% à 25% de la masse corporelle est lipidique (en grande partie dans les membranes cellulaires et le tissu adipeux). Muscles, les cellules graisseuses et le foie métaboliser les lipides pour former l'ATP au cours de jeûnes, y compris la nuit. Après avoir mangé, les cellules graisseuses et les cellules du foie peuvent utiliser des acides gras de l'alimentation pour faire de nouveaux lipides pour stocker dans les cellules adipeuses.
Isolation
Une couche de graisse sous la peau isole les animaux des températures froides. Cela est particulièrement vrai pour les mammifères qui vivent dans l'Arctique (les ours polaires) et de l'eau (baleines, phoques, dauphins); tous ces animaux reposent sur une épaisse couche de graisse sous la peau, la graisse, pour garder leur corps chaud.
Nerve Fonction
Les nerfs ont de longs axones qui conduisent des signaux d'une partie du cerveau ou du corps à une autre cellule dans le cerveau ou la moelle épinière. Certains sont très longs axones - de la partie inférieure du pied de la colonne vertébrale, par exemple. Une épaisse couche de myéline, un lipide membrane spéciale, aide à l'influx nerveux voyagent plus rapidement le long des axones.
Signalisation
les hormones stéroïdes (oestrogènes, la testostérone, les hormones surrénales sont des lipides) qui transmettent des signaux à travers le corps. Les hormones se lient les protéines porteuses dans le sang, puis diffuser à travers les membranes cellulaires pour lier les récepteurs dans les cellules et modifier l'expression génique. D'autres lipides dans la membrane cellulaire activent soit des systèmes de second messager ou sont modifiés dans le cadre d'un système de second messager qui change les activités de la cellule.
Protein Modification
Les protéines peuvent avoir des lipides qui leur sont rattachés. Ces lipides peuvent contenir une protéine soluble dans l'eau dans une membrane. Dans d'autres cas, les lipides et les protéines forment un complexe qui transporte les lipides (molécules hydrophobes) à travers le sang.
Autres fonctions de Lipides
Prostaglandines et leucotriènes sont des lipides qui régulent l'inflammation. Les vitamines liposolubles ont de nombreux rôles; la vitamine K régule la coagulation du sang, de la vitamine E est un antioxydant, la vitamine D aide le corps à utiliser le calcium et la vitamine A a des rôles dans la vue et l'immunité.