La mousse d'Irlande est une boisson froide consommée dans la région des Caraïbes, principalement par les hommes en raison de la forte saveur et de consistance. La boisson forme une consistance épaisse non-acceptable en raison de plusieurs des ingrédients ayant des propriétés de formation de gel naturel. la mousse d'Irlande peuvent nécessiter une dilution avec de l'eau pour diluer la consistance pour la facilité à boire. Achetez ingrédients pour cette boisson dans les magasins d'alimentation spécialisés ou de détaillants en ligne puisque plusieurs ne sont pas disponibles dans les magasins d'épicerie standard.
Eau
Une boisson mousse irlandaise commence par le lavage de la mousse avec de l'eau pour éliminer tous les débris étrangers et de la saleté. La prochaine étape consiste à faire bouillir la mousse avec les ingrédients de la gomme arabique, l'ichtyocolle et de lin. L'eau est l'ingrédient principal dans la boisson la mousse d'Irlande que le processus de cuisson se décompose de la mousse pour faire la base liquide.
Irish Moss
La mousse d'Irlande est algue rouge trouvée à travers les eaux rocheuses de l'Amérique du Nord. Cette variété d'algues rouges, Chondrus crispus, forme une consistance gélatineuse quand traitée en raison du grand nombre de parois cellulaires présents dans la plante. Les utilisations commerciales de la mousse d'Irlande sont comme épaississant dans les produits laitiers et les boissons, ce qui est la raison pour laquelle la boisson la mousse d'Irlande a une consistance épaisse.
La gomme arabique
La gomme arabique est un produit de gomme naturelle dérivée de la sève de plusieurs espèces de l'arbre d'acacia. L'utilisation courante de cet ingrédient est un agent de liaison dans la colle, des cosmétiques et de l'impression; Cependant, la gomme arabique est sûr à utiliser dans l'industrie alimentaire pour stabiliser les aliments et boissons ou de créer une consistance gélatineuse.
Ichtyocolle
Ichtyocolle est un type de collagène extrait des vessies de poisson. L'utilisation traditionnelle de isinglass était comme épaississant dans les produits de confiserie et desserts de gelée avant l'introduction de la gélatine. Isinglass est plus coûteux à fabriquer, mais il est disponible dans les magasins d'alimentation spécialisés pour une utilisation dans la cuisine et des boissons de décision.
Graine de lin
Linseed, appelé aussi les graines de lin, se décompose pour extraire l'huile. Les listes de la Mayo Clinic de lin comme une huile bénéfique qui contient des acides gras essentiels. Linseed a des avantages médicaux qui aident le système digestif fonctionne correctement et aident à contrôler le cholestérol.
Exhausteurs de goût
Les agents aromatisants utilisés dans le renforcement d'une boisson irlandaise mousse comprennent le lait condensé sucré, extrait de vanille et la muscade. Certains ajoutent également de sirop de fraise, le beurre d'arachide ou de noix de cajou au sol pour la saveur supplémentaire ou pour répondre à leur propre goût personnel. Ajouter ces ingrédients pour donner la boisson une saveur plus acceptable après qu'il a refroidi pendant plusieurs heures.