Du latin "desiccans," le mot déshydratant se réfère à une substance ou une combinaison de substances qui favorise le séchage et est utilisé soit pour éliminer l'eau ou pour empêcher l'humidité sacrificielle d'attaquer tout ce que vous avez intentionnellement placé dans un récipient. Le but est de prévenir la dégradation. Le récipient lui-même est appelé un dessicateur. Que ce soit un objet est simplement séché au four ou perd de l'eau dans un dessiccateur, vous pouvez le décrire comme desséchée, comme la perte d'eau est le résultat dans les deux cas.
Mécanismes de dessiccation
De nombreux desséchants sont hygroscopiques - ce sont des substances qui absorbent l'eau par interaction chimique. Certains agissent par adsorption - molécules d'eau se fixent physiquement aux particules du déshydratant. Les tamis moléculaires sont des substances - extrusions parfois cylindriques - faites des argiles, des verres poreux, les zéolithes et d'autres composants similaires avec des pores d'une taille particulière, à travers laquelle l'humidité peut entrer, mais les substances de tailles moléculaires plus grandes ne peuvent pas. Par conséquent, ils agissent comme si le filtrage ou de tamisage à l'humidité.
Utilisation de Desiccants dans le laboratoire de chimie
Considérons un cas en point: Vous avez un peu de chlorure d'argent, mais vous ne savez pas exactement combien. En effet, il a ramassé un peu d'humidité de l'air. Pour se débarrasser de l'humidité, vous chauffez le chlorure d'argent dans un four de séchage de 105 degrés, puis le mettre dans un dessiccateur pour l'empêcher de ramasser l'humidité remonter de l'air comme il se refroidit. Une fois qu'il est cool, vous sortez du dessiccateur et peser rapidement il.
Comme autre exemple, les réactifs dans les réactions de Grignard ne fonctionnent pas correctement à moins complètement exempt d'humidité. Vous pouvez traiter les solvants impliqués avec desséchants pour assurer des résultats corrects.
Utilisation de Desiccants to Dry Flowers
Fleurs dont les pétales contiennent un niveau élevé d'humidité peut exiger quelque chose de plus que l'air dans le but pour vous de les sécher avec succès. Vous pouvez les enterrer dans un mélange de dessiccation de sable et de borax, de farine de maïs blanc et le borax, ou gel de silice. Après un temps suffisant est passé, retirer soigneusement les fleurs; vous pouvez maintenant les utiliser pour faire un sèche arrangement de fleurs de longue durée.
Pourquoi la desséchée alimentaire durent plus longtemps?
La dessiccation des viandes et des fruits prolonge leur durée de vie, en empêchant la formation de moisissures. Vous pouvez stocker la viande bovine et d'autres jerkies, bananes séchées, poires, abricots et autres fruits (tous disponibles à l'épicerie moderne) - séchés de cette manière - pendant de longues périodes de temps.
Desiccants couramment utilisés
Outre les desséchants mentionnés ci-dessus, vous pouvez utiliser de nombreuses autres substances comme desséchants ainsi. D'autres desséchants communes sont l'alumine activée, de l'argile bentonite, le chlorure de calcium, le sulfate de calcium, les tamis moléculaires, l'hydroxyde de sodium et l'acide sulfurique.