Seaweed composé de microscopiques non-vasculaires, photosynthétique, entités végétales comme ayant aucune vraie tiges, des racines ou des feuilles est appelé algues. Elle varie d'organismes unicellulaires à varech géant. Les algues se divise trois catégories de base: vert, rouge et brun. Parfois, bleu / vert "algues" est donné sa propre catégorie, bien qu'il soit pas un vrai algues. Non seulement la diversité, mais la quantité d'algues produites dans les océans de la planète en font une ressource naturelle abondante pour laquelle nous trouvons plus d'utilisations tous les jours.
vert
Les algues vertes a de nombreuses utilisations. micro vert et macro algues éliminer les toxines et les nutriments inorganiques des eaux usées. En raison de sa capacité photosynthétique, les algues vertes a une grande capacité à capturer et stocker le carbone. La capture et le stockage du carbone permet algues vertes biomasse pour produire des biocarburants comme le biodiesel et d'être un moyen de dissuasion à l'effet "de serre". bêta-carotène biologique dans les algues vertes peuvent aider à prévenir certains cancers tels que le cancer du poumon et est également utilisé pour jaune-orange colorant alimentaire. Une algue verte unicellulaire, Chlorella, est utilisé comme supplément nutritionnel pris en comprimés ou capsules ou ajouté à des aliments tels que des biscuits ou des pâtes. aliments Hawaiian tels que limu wawaeiole et limu palahalaha contiennent des algues vertes.
rouge
Les algues rouges sont riches en protéines et en vitamines et utilisé dans de nombreux aliments. Certains de ces aliments comprennent dulse de l'Ecosse, de l'Irlande et killish sol de l'Islande. Nori et enveloppements de sushi japonais, Zicai de la Chine et limu huluhuluwaena de Hawaii comprennent également les algues rouges. la gélatine d'algues du rouge algue appelée carraghénane est utilisé comme une gélatine sans présure par les végétariens. Il est également inclus dans le fromage, jus de fruits, meringues, des bonbons, des gels de dessert, les aliments surgelés, glaçages de boulangerie et de sauces à salade. Comme agent épaississant est ajouté à la crème glacée, milk-shakes, des capsules et des comprimés, des crèmes et des lotions, des shampooings, des dentifrices, des produits d'ulcère et des agents gonflants pour laxatifs. Agar-agar, comme la carraghénine, est un agent colloïdal utilisé pour la stabilisation, de suspension et d'épaississement. Il est utilisé dans des pommades, des lotions et des préparations pour la peau dans des cosmétiques. En tant qu'agent épaississant, de l'agar est utilisé dans des aliments tels que le yogourt, le pudding préparé, et du lait au chocolat. Agar est dans le cirage, savons à barbe, un film photographique ainsi que des moules et des anticoagulants pour empreintes dentaires. Ce dérivé d'algues rouges peut former des gels thermiquement réversibles qui sont utilisés dans les médicaments à libération lente, et comme agents dans les milieux de croissance rigidification pour la mycologie et la bactériologie.
marron
Les algues brunes contiennent des sels de potassium, l'iode, le sodium et les alginates des additifs alimentaires tels que des épaississants, des charges, des stabilisants, des émulsifiants et des liants. Varech ou algues brunes deviennent des engrais et d'autres additifs de sol, ainsi que les algues comestibles dans les aliments comme le chinois, japonais et coréen wakame, et kombu japonais et chinois hai dai. Les algues brunes sont utilisées dans la médecine chinoise et en tant que complément alimentaire, substitut de sel, garnir de nourriture et servi légumes de la mer. Ses fibres solides sont fabriqués dans un matériau de liaison utilisé pour panser les plaies. Utilisé comme alginate, une source de polysaccharide, les algues brunes est utilisé dans les dentifrices, crème glacée, sauce de soja, les viandes en conserve, impression de tissu, et les savons. éleveurs de poissons en Californie récolte géante varech, une algue brune, pour nourrir l'ormeau. Beaucoup marifuels, les biocarburants créés à partir de la vie marine, utilisent la biomasse géante de varech. Diatomées, phytoplancton liée à des algues brunes, fournissent diatomite lutte antiparasitaire pour les puces, les composés (polonais) et les filtres à friction.
Bleu-Vert / Cyanobactéries
Les plus anciens fossiles connus, les cyanobactéries souvent appelé «algues bleu-vert," sont attribués à la formation des gisements de pétrole du Protérozoïque. Aujourd'hui, les cyanobactéries fournissent des engrais azotés pour les haricots et le riz en croissance. En médecine, ils sont utilisés comme un supplément nutritionnel et sont pensés pour guérir certains types de langue et ulcères de la bouche.