Que vous avez hérité d'un ensemble d'ustensiles de cuisine service Guardian, ou ramassé quelques morceaux à un marché aux puces ou vente de garage, alors vous avez de la chance: service Guardian est non seulement très à collectionner, il est parfaitement sûr à utiliser.
Histoire
Service Guardian, ou tuteur Ware, a été produit à partir du milieu des années 1930 aux années 1950. Ce durable, ustensiles de cuisine en aluminium martelé a été un aliment de base des cuisines depuis plus de 50 ans.
Misconceptions
Les craintes sur le lien suggéré entre l'aluminium ustensiles de cuisine tels que service de gardien et la maladie d'Alzheimer a conduit à des problèmes de sécurité perçus au sujet de la cuisson avec de l'aluminium. La FDA a trouvé de preuves suffisantes qu'il existe un danger associé à l'utilisation d'aluminium ustensiles de cuisine.
Considérations
Bien que l'aluminium ustensiles de cuisine ne sont pas dangereux à utiliser, vous devez prendre quelques points en compte lors de l'utilisation du service Tuteur et autres ustensiles de cuisine en aluminium. L'aluminium est un métal réactif; en utilisant une batterie de cuisine en aluminium pour cuisiner ou stocker des aliments très acides comme les tomates ou les agrumes peut causer des dommages et de la décoloration à la batterie de cuisine, ainsi que des modifications au goût ou l'odeur de la nourriture.
Oxydation
La nature réactive d'aluminium signifie que ustensiles de cuisine comme service Gardien oxydent souvent, tourner gris ou même noir lors de la réaction avec des aliments tels que les oeufs ou les pommes de terre. Cette oxydation peut colorer les aliments de couleur claire, mais il est dangereux.
Fun Fact
Avant la Seconde Guerre mondiale, tous les ustensiles de service Gardien a été fabriqué avec des couvercles en aluminium. la pénurie d'aluminium pendant la guerre ont entraîné un changement de couvercles en verre.