Vous venez de rentrer d'un voyage au marché de bord de route avec un sac géant de pommes. Puisque vous ne serez pas en mesure de les manger tous à la fois, vous avez besoin au bon endroit pour profiter de votre cache toute l'année.
Stockage
les pommes cueillies fraîches prennent l'oxygène et libèrent des gaz qui mûrissent à proximité fruits. Stockez vos pommes loin des autres fruits et légumes, si possible. Utilisez un sac de plastique perforé pour stocker vos pommes dans le réfrigérateur. Cela permet à l'air et à l'humidité de circuler. Les grands conteneurs aérés peuvent contenir beaucoup de pommes. Assurez-vous qu'ils sont empilables pour empêcher le poids de grandes quantités de pommes d'écraser l'autre. Les conteneurs de ce type sont mieux conservés dans une chambre froide traditionnelle ou sous-sol frais et humide de 30 à 40 degrés Fahrenheit, selon le Département de l'horticulture à l'Université Purdue.
Température
Selon l'Université de Purdue, les températures de stockage optimales pour les pommes varient entre 30 et 32 degrés Fahrenheit, avec 32 degrés étant idéale. Parce que le taux d'humidité est généralement faible dans les réfrigérateurs, et puisque les températures peuvent varier dans les réfrigérateurs, il est important de se demander où dans le réfrigérateur vous stockez vos pommes. Le fond du réfrigérateur est généralement la zone la plus froide, étagères supérieures plus chaudes. Si un réfrigérateur reste fermé pendant de longues périodes de temps, les températures ont tendance à baisser. Rappelez-vous que les pommes geler entre 28 et 29 degrés Fahrenheit et se décomposent rapidement après cela.
Conservation
Si vous ne disposez pas de l'espace de stockage approprié et bonne température pour les pommes, les conserver par la cuisson ou la cuisson. Vous pouvez congeler des tartes aux pommes, des muffins et toutes sortes de produits de boulangerie. Ou préserver des pommes délicieuses pots de compote de pommes dans votre garde-manger. De toute façon, vous obtiendrez de profiter des avantages de ce gros sac de pommes que vous avez choisi au marché de vos agriculteurs locaux à l'automne dernier.