Les citrouilles sont une partie amusante de Halloween. Vous pouvez les tailler, les afficher ou vous pouvez même faire partie d'un repas de fête. Si vous faites cuire une citrouille entière, vous pouvez manger les graines et utiliser la chair pour la cuisson.
Instructions
Cuisson des semences
1 Enlever la partie supérieure d'une citrouille en découpant autour de la tige avec un couteau pointu. Couper assez profond pour atteindre le creux à l'intérieur. Tirez sur le dessus de la citrouille en saisissant la tige fermement.
2 Retirez toute la chair filandreuse et les graines avec vos mains. Une cuillère peut être nécessaire de gratter la matière filandreuse et les graines forment les côtés de la citrouille.
3 Séparer les graines de la matière filandreuse et mettre les graines de côté. Jeter la matière filandreuse.
4 Laver les graines et les placer sur une plaque de cuisson en une seule couche. Préchauffer le four à 325 F.
5 Saupoudrer de sel sur les graines. Cuire pendant 5-7 minutes, puis retourner les graines sur. Faire cuire pendant 7-10 minutes ou jusqu'à ce que brun clair.
6 Retirer les graines du four. Refroidir avant de manger.
Cuisson de la chair de citrouille
7 Couper toute la citrouille en plusieurs gros morceaux.
8 Placez les morceaux dans une grande casserole de torréfaction côté peau vers le haut.
9 Remplir le plat à rôtir avec un pouce d'eau. Couvrir le plat à rôtir.
dix Faites cuire la citrouille pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la chair de citrouille est doux quand il est percé avec une fourchette.
11 Retirez la lèchefrite du four. Placez le potiron cuit sur une plaque à pâtisserie ou d'une plaque pour refroidir.
12 Décollez la peau de la citrouille refroidie avec un couteau. Couper la citrouille cuite en petits morceaux et écraser avec un pilon à utiliser pour la cuisson.
Conseils et avertissements
- Assurez-vous que l'eau reste dans le fond de la casserole pour garder la citrouille de se dessécher.