vin du Rhin est un vin blanc issu de raisins Riesling. Populaire à la fois dans les formes sèches et douces, les bouteilles sont plus couramment vendus comme Rieslings. raisins Riesling originaire de la vallée du Rhin en Allemagne, mais sont maintenant cultivées partout dans le monde. La teneur en alcool est déterminée par le fabricant de vin, qui est ajustée par l'ajout de sucre et de la levure. Pour le buveur de vin de la maison, la teneur en alcool peut être manipulé à l'aide des méthodes très simples, éprouvées de distillation et le mélange.
Instructions
Mélange
1 Vérifiez chaque bouteille pour déterminer les teneurs en alcool du vin et de l'alcool à ajouter. Brandy est souvent utilisé pour créer des ports, mais everclear, ou tout type d'alcool de grain neutre fonctionnera également.
2 Utilisez le carré de Pearson pour déterminer la quantité de chaque liquide sera nécessaire pour atteindre la teneur en alcool désiré. «A» représente le pourcentage d'alcool dans le vin, "B", le pourcentage de la liqueur, et "C" le pourcentage désiré.
3 D, ou les pièces nécessaires de vin est calculé en soustrayant C de B. Pour atteindre 18 pour cent la teneur en alcool d'une preuve 160, ou 80 pour cent d'alcool de grain neutre, soustraire 18 de 80, résultant en 62 parties du vin.
4 E, les parties d'alcool nécessaire est calculée en soustrayant A de C. Pour atteindre la teneur en alcool de 18 pour cent à partir d'un vin de 10 pour cent d'alcool par volume, soustraire 10 de 18. Huit alcool de pièces sera nécessaire.
5 Simplfy le nombre si nécessaire en ajoutant de D et E, D et en divisant par D ainsi que E, E et D ainsi que par E. Un calculateur génère les pièces nécessaires à partir des teneurs en alcool d'origine.
6 Mélanger les composants nécessaires de l'alcool dans le vin.
Congélateur distillation
7 Transférer le contenu de la bouteille à un pot à lait en plastique propre, ou un conteneur similaire. Cela empêche la bouteille de se casser pendant le processus de congélation.
8 Placez le pot dans un congélateur très froid. En raison de la teneur en alcool du vin gèle à une température plus basse que l'eau.
9 Vérifiez périodiquement le vin, en supprimant uniquement lorsque le vin a gelé. Ceci prendra quelques jours et varie en fonction de la teneur en alcool existante, ainsi que la température du congélateur.
dix Retirez le vin glacé du congélateur. Placez l'embouchure de la cruche dans un grand pot ou verre robuste.
11 Laisser le vin pour faire fondre jusqu'à ce que le verre est plein, autour de quatre heures. L'alcool va fondre plus rapidement que l'eau, la production d'un vin plus de contenu dans le pot, et surtout de l'eau dans la cruche.
Conseils et avertissements
- La modification du vin aura une incidence sur le goût général.