Lors de la planification d'un mariage, si la mariée ou le marié sont végétariens, la possibilité qu'un nombre important de leurs invités sont végétariens est assez élevé. Le Vegetarian Resource Group a réalisé un sondage qui a trouvé 50 pour cent de la population américaine cherche des repas qui ne contiennent pas de viande, de poisson ou de la volaille. Par conséquent, les entreprises de restauration offrent une variété de repas sans viande pour éviter tout problème sur le grand jour.
Préparation
Pour éviter toute confusion ou un choc sur le jour du mariage, informer les participants à la réception que le repas servi sera végétarien. Que les clients savent soit en l'incluant dans l'invitation avec "la réception végétarienne à suivre», ou en ayant les plus proches de la mariée et le marié avec désinvolture passer le mot à travers les invités.
test de goût, test de goût, test de goût. Ne mettez pas votre réception dans une expérience. Assurez-vous que les aliments que vous servez est à la hauteur. Mettre en place la dégustation des réunions avec un certain nombre d'entreprises de restauration pour voir celui qui fournit la saveur que vous désirez pour votre réception. De cette façon, si elle n'a pas bon goût, vous ne serez pas soumet vos invités sur le grand jour. Choisissez des plats que vous aimez qui ont une qualité de bouffonnerie. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop épicés ou fade.
Végétarien populaires Entrées
Après la cérémonie, il est agréable d'avoir quelques amuse-gueules disponibles au cours des cocktails au lieu de ceux qui collent autour entre la cérémonie et la réception. oeufs Deviled, sushi fishless, les pains et les trempettes, bruschetta, quiche, spanakopita et rouleaux de printemps avec sauce chili douce ne sont que quelques options. Demandez à votre traiteur ce hors-d'œuvre végétarienne dont ils disposent et être sûr de choisir une gamme de hors-d'œuvre de sorte que chaque client peut goûter.
Mains de remplissage
Faites vos repas végétariens que le remplissage et la diversité comme tout plat de viande en utilisant une variété d'ingrédients. Choisissez des salades avec les noix, les haricots, les fruits, les légumes et les fromages. Il y a beaucoup de choix au-delà du caesar fatigué, jardin et variétés grecques. choix de pâtes sont un remplissage et choix populaire. Ces plats doivent être remplis avec la variété. Choisissez quelque chose d'un peu différent pour surprendre agréablement vos invités. Essayez courgettes lasagne de noix, les aubergines et les tomates séchées au pesto rigatoni ou le chou-fleur, le fromage et les épinards pâtes faites cuire au four. Assurez-vous que votre entreprise de restauration offre une gamme de plats végétariens plutôt que de simples repas de remplacement de la viande de sorte que vous pouvez choisir quelque chose d'élégant et inventif pour servir vos invités.