De nombreuses substances chimiques acceptent des ions d'hydrogène, y compris les produits ménagers courants. La distribution d'ions d'hydrogène est essentiel pour de nombreuses réactions chimiques et fait partie de la définition de base d'acides et de bases, ainsi que d'autres groupes de molécules réactives. Les substances qui acceptent des ions hydrogène se divisent en deux groupes principaux, avec un troisième groupe qui mélange les deux avec le groupe acide. Comprendre l'acceptation d'ions d'hydrogène est essentielle pour comprendre certaines des parties les plus fondamentales de la chimie.
Les faits
En chimie, il existe deux principales formes de produits chimiques de l'hydrogène accepter. La plupart sont des produits chimiques alcalins connu comme bases, qui contiennent de l'hydroxyde, parfois écrites dans les formules chimiques comme OH ^ -. L'hydroxyde dans ces bases réagit avec les radicaux libres d'hydrogène, écrit comme H ^ +, pour former de l'eau. L'eau est elle-même un exemple de la deuxième forme de produit chimique d'hydrogène acceptant, connu sous le nom des tampons.
bases
Les bases sont définies en utilisant l'une des deux définitions étroitement liées: la définition de Brønsted et la définition d'Arrhenius. Brönsted indique que les bases acceptent des atomes d'hydrogène, tandis que Arrhenius indique qu'ils produisent des ions hydroxyde. Comme nous l'avons déjà vu, cependant, ce sont, en fait, les deux faces d'une même médaille, car il est l'hydroxyde que les bases produisent qui accepte les atomes d'hydrogène.
tampons
Tampons sont les substances chimiques qui sont connus pour être en mesure d'absorber un certain nombre d'ions d'hydrogène, mais qui ne rentre pas dans les définitions de Brønsted ou Arrhenius. Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium, NaHCO3) est un exemple courant d'un tampon. Ces substances absorbent les ions hydrogène en raison de leur contenant un ion chargé négativement (de l'oxygène dans le cas de l'eau et du bicarbonate de soude) qui peut réagir avec l'hydrogène.
substances amphotères
Pas toutes les substances qui semblent être un des tampons sont en fait dans le sens le plus strict du mot. Certaines substances, telles que l'eau et les oxydes de zinc et d'aluminium, sont en fait amphotère. Ceci est un terme technique pour une substance qui peut neutraliser à la fois un acide et une base, car il dispose d'aspects chimiques des deux, y compris la capacité d'absorber les ions d'hydrogène comme une base ou un tampon ferait.