Sel et sel gemme sont à la fois du chlorure de sodium et forment la halite minérale. Ils ne diffèrent que par la taille des grains individuels (sel de roche est beaucoup plus grossière que le sel de table). Tant le sel et le sel gemme, ainsi que quelques autres articles ménagers courants, peut être utilisé pour effectuer un certain nombre d'expériences simples mais importantes. Ces activités peuvent enseigner aux enfants (et les adultes) sur quelques notions de base de la science, ou ils peuvent être utilisés comme base pour un projet de sciences à l'école.
Salinité et Flottabilité
Déterminer l'effet du sel sur la flottabilité. Remplissez un grand bol d'eau et placer un œuf, une balle ou une canette de soda dans le bol. Notez que le niveau de l'eau sur l'objet et marquer ce niveau avec une bande de caoutchouc ou un marqueur feutre. Retirez l'objet, ajoutez 1 cuillère à soupe. de sel sur le verre, et remuer pour dissoudre. Placez l'objet de retour dans l'eau et notez si elle flotte maintenant plus élevée dans l'eau. Répéter l'opération plusieurs fois. Déterminer s'il y a un point où l'ajout de plus de sel ne fait pas l'objet flotter un montant supérieur. L'ajout de sel augmente la densité de l'eau. Comme l'eau devient plus dense, un objet se déplace moins et donc flotter plus.
Électricité statique
Voir si le sel et le poivre sont touchés par l'électricité statique. Rassemblez le sel et le poivre, une règle en plastique, et un morceau de laine. Mélanger 1 c. chacun de sel et de poivre, sur un morceau de papier. Frottez la règle en plastique sur un morceau de laine pour générer une charge statique (ce qui signifie la règle aura plus d'électrons qu'il avait avant). Tenez la règle quelques pouces au-dessus du papier et se déplacer lentement vers le mélange de sel et de poivre. Notez que si l'un des grains se déplacent vers ou loin de l'statiquement impute peigne et à quelle distance le mouvement se produit. Parce que la règle a une charge statique, les grains de poivre et sel non chargés seront attirés par elle. Les grains de poivre sont plus légers et se déplaceront vers la règle à une distance plus grande que les grains de sel.
Crème glacée
Utilisez le sel gemme pour faire de la crème glacée. Placer 1 pinte de crème et 1/3 tasse de sucre dans un récipient (arômes ou fruits peuvent être ajoutés) et le sceller. Placer le contenant de la crème dans un récipient plus grand et entourer avec de la glace (boules de crème glacée spécialement conçus peuvent être achetés pour cela). Ajouter 1/2 tasse de sel gemme sur la glace, sceller le récipient plus grand, et secouez ou rouler vigoureusement pendant 10 à 15 minutes. Ouvrez les deux conteneurs et la crème devrait maintenant être de la crème glacée. Le sel gemme abaisse le point de congélation de l'eau; comme partie de la glace commence à fondre, il absorbe la chaleur de la crème, en abaissant sa température jusqu'à ce qu'il gèle trop.