En 1978, un projet de loi a été signée par le président Jimmy Carter qui a légalisé la maison brassage de la bière. Depuis lors, le brassage de bière est devenu un passe-temps d'unification dans les pays où il a été fait juridique - bien que légale au niveau national, il est toujours en place aux Etats individuels de légaliser - et diverses méthodes ont émergé concernant le processus de brassage de la bière. Dans un procédé, appelé la méthode infusion mash, l'eau est ajoutée à la masse du grain et chauffé à une certaine température appelée la «température de grève." Vous aurez besoin de connaître certaines variables afin de déterminer ce que la température de grève appropriée devrait être.
Instructions
1 Mesurez le volume d'eau d'infusion en quarts que vous voulez ajouter au grain. Ensuite, mesurer la quantité de grain que vous allez utiliser. Ceci détermine le rapport (R) de l'eau au grain que vous utiliserez dans votre calcul, comme un quart par livre.
2 Mesurer la température initiale de la purée ou de grains secs (T1). Si vous utilisez le grain sec, vous pouvez supposer que la température est de 70 degrés Fahrenheit. Déterminer la température de votre cible pour le moût (T2); utiliser une température cible de 154 degrés si vous n'êtes pas sûr.
3 Branchez vos valeurs dans l'équation
Température Grève de l'eau = (0,2 ÷ R) * (T2 - T1) + T2
ou dans un calculateur en ligne pour faire le calcul pour vous.