La deuxième loi de la thermodynamique explique que la chaleur sera toujours découler d'un point chaud ou de l'environnement à un élément froid ou de l'environnement jusqu'à ce que les deux objets ou espaces ont équilibré avec une température égale. Le mot "thermodynamique" se décompose en «thermo», qui signifie la chaleur, et «dynamique», le pouvoir sens et le concept est connu comme «Augmentation Entropy». Les enseignants seront souvent obtenir aux questions des étudiants au sujet de la direction de l'écoulement, se demandant spécifiquement si elle est toujours la chaleur qui coule à des environnements froids et jamais l'inverse. Des expériences simples peuvent fournir une meilleure compréhension de la deuxième loi de la thermodynamique.
Instructions
Boisson chaude
1 Notez la température de la pièce et mettre une tasse contenant une boisson chaude sur une table. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de la boisson chaude pour un point de départ.
2 Tenir une main près de la coupe, mais ne touche pas d'observer la boisson chaude libère sa chaleur dans la pièce au fil du temps et de refroidissement pour correspondre à la température de la pièce. Vous pouvez sentir la chaleur autour de la tasse comme il est libéré.
3 Vérifiez la température de la boisson à intervalles avec un thermomètre. Observez comment la température de la boisson se rapproche de la température ambiante plus il se refroidit. La chambre est une grande région et est nettement plus froid que le contenu de la tasse.
Biscuits
4 Retirer biscuits frais du four, à l'aide de poignées, et les placer et la plaque à biscuits sur le dessus du poêle. Ils sont extrêmement chaudes, probablement dans la gamme de 375 degrés F. La température ambiante sera probablement comprise entre 70 et 75 F, si un climatiseur est en marche.
5 Observer les biscuits au repos à la température ambiante. Sentez la chaleur se dégageant eux et la plaque de cuisson en déplaçant une main près mais sans le toucher. Les cookies et la feuille finiront par ralentir leur dégagement de chaleur car ils près de la température ambiante.
6 Attendre 24 heures et de prendre la température des cookies et la salle. Ils seront identiques, ce qui démontre les biscuits sont refroidis pour correspondre à leur environnement. Si le flux est inversée et le froid coulait dans des environnements chauds à la place, la chaleur aurait pas été ressentie de se détacher des biscuits chauds et plaque de cuisson.
Glaçons
7 Placez des glaçons dans une casserole une place sur le dessus du poêle. L'eau gèle à 0 ° C ou 32 F.
8 Tournez le poêle.
9 Observer le début de la glace de se fondre dans l'eau sous forme de chaleur se déplace dans les plats froids. Si le froid a emménagé dans des plats chauds, au lieu de chaud dans le froid, la glace allait rester solide et le pan deviendrait plus froid.
Crème glacée
dix Préparer une portion de crème glacée dans un bol. Si l'on désire enregistrer la température de la crème glacée. La température moyenne, lorsqu'ils sont pris par voie orale, d'un être humain est de 98,6 F.
11 Prendre une cuillerée de crème glacée, mais ne pas l'avaler. Laissez la crème glacée pour rester dans la bouche pendant quelques instants.
12 Observer la crème glacée de refroidissement la bouche, même le congeler. La chaleur se déplace de la bouche, de la langue, et le corps dans la crème glacée et l'amener à une température équilibrée. Voilà pourquoi la crème glacée fond et devient plus chaud lorsqu'il est laissé sur le comptoir ou tenue dans la bouche.
Conseils et avertissements
- Le transfert de chaleur est similaire démontré avec des plats chauds et froids à venir à la température ambiante ou avec une combinaison de plats chauds et froids. Des exemples sont quand la crème fouettée froid fond au-dessus de crêpes ou des gaufres chaudes ou quand le beurre froid fond sur pain grillé ou un muffin chaud.
- Si les enfants effectuent les quatre manifestations, un adulte de superviser et d'aider est fortement recommandée.