L'acétate de sodium est l'ingrédient actif dans over-the-counter "compresses chaudes" ou chauffe-mains dans lequel l'utilisateur enclenche un petit flacon de plastique à l'intérieur d'un sac en plastique qui devient instantanément chaud au toucher. L'acétate de sodium est non toxique ou caustique et est donc adapté pour démontrer les principes scientifiques de base pour les jeunes publics (bien que la protection des yeux doit toujours être porté lors de la manipulation de produits chimiques).
La synthèse
Pour ajouter un élément éducatif supplémentaire pour un projet d'acétate de sodium, pensez à faire votre propre acétate de sodium à partir de produits chimiques ménagers. Breadbusiness.com a une recette facile à l'aide de vinaigre (acide acétique) et de bicarbonate de sodium (bicarbonate de sodium). Ceci est une réaction acide-base classique qui produit un «pétillement» visible en tant que gaz de dioxyde de bicarbonate de soude libère du carbone au cours de la réaction. Le résidu qui reste quand la réaction est terminée (et l'eau a été évaporée) est l'acétate de sodium.
Packs Hot
L'Université du Minnesota propose des instructions pour la démonstration d'un "hot pack" fait maison. La procédure consiste à créer une solution sursaturée d'acétate de sodium. solutions sursaturées contient plus solides dissoutes que la solubilité du composé permet normalement. Cela crée un état de sursaturation, qui est fondamentalement instable. Dès que la solution est perturbée (de préférence par addition d'un "germe cristallin" d'acétate de sodium solide), la solution d'acétate de sodium se solidifie instantanément. Ce processus de solidification produit de la chaleur. Les «packs chauds» chimiques vendus dans les pharmacies comme chauffe-mains fonctionnent par la même réaction.
Sculptures de glace
Popular Science donne des instructions sur une création de sculptures de glace avec des solutions d'acétate de sodium. Ceci est une variante de la mise en évidence de "hot pack", où au lieu du germe cristallin ajouté à la solution d'acétate de sodium, la solution est versée à la place d'une bouteille sur un cristal germe. La solution sera instantanément solidifier dans des formations de stalagmites-like.