Comment planifier un gâteau de mariage de dégustation

February 28

Comment planifier un gâteau de mariage de dégustation


La planification et la dégustation des gâteaux de mariage est l'un des aspects les plus savoureux et délicieux de la planification d'un mariage. Cependant, ce n'est pas tous les amusement et jeux. Choisir le chef pâtissier à droite ou à la boulangerie nécessite la recherche et de préparation. Apportez vos propres idées lors d'une rencontre avec le chef pâtissier, mais écouter ses pensées et raisonnements et travailler ensemble pour créer la conception du gâteau.

Instructions

1 recherche, préparer et prendre rendez - vous. Vérifiez auprès de couples nouvellement mariés pour les boulangeries qu'ils utilisaient, et demander s'ils étaient satisfaits du service. Demandez ce qu'ils ont fait ou ne pas aimé une boulangerie ou pâtissier particulier. Cibler le choix à trois boulangeries. Appelez et prendre rendez-vous pour rencontrer le chef pâtissier. Faire des demandes spéciales pour la dégustation de gâteau quand vous faites un rendez-vous. Rassemblez des photos et des dessins de mariage conceptions de gâteaux que vous aimez. Connaître le budget de gâteau de mariage et le nombre d'invités.

2 ont de la nourriture dans l' estomac avant la dégustation. La faim peut influencer votre opinion plus de goût. Commencez par les plus légers, des gâteaux moelleux tels que gâteau éponge et à la fin avec de lourdes, des gâteaux plus denses telles qu'une couche de gâteau au chocolat. Le chef pâtissier peut recommander un ordre de déguster les gâteaux qui raviront votre palais. Goûtez les gâteaux, glaçages, garnitures et embellissements séparément. Cela vous permet de goûter la vraie saveur de chaque matériau.

3 Remarquez les différences. Prenez note que si les gâteaux sont humides ou secs, léger et moelleux ou dense et lourd. Lorsque la dégustation des obturations et glaçages, noter que si elles ont un goût sucré, beurre ou fruité. Prenez l'apparence du glaçage en compte, et notez si elle est lisse et crémeuse ou grumeleux. Demandez si les garnitures sont fabriqués à partir de fruits frais et de se renseigner sur d'autres ingrédients.

4 Essayez quelques combinaisons. Si vous aimez deux saveurs particulières, essayez de les déguster ensemble. Demandez au chef pâtissier comment elle se sent sur la combinaison et des recommandations sur les combinaisons. Pensez à ce qui saveurs fera appel à la majorité des clients. Demandez au chef pâtissier si différentes combinaisons de saveurs sont possibles sur les différents niveaux.

5 Nettoyez votre palais. Prenez une gorgée d'eau entre les saveurs pour nettoyer le palais. Nettoyage de la bouche permet de goûter les véritables saveurs d'un gâteau ou glaçage.

6 Allez - y lentement et poser des questions. Savourez chaque bouchée de gâteau, se givrer et de remplissage; vraiment goûter les saveurs et les textures présentées. Posez des questions et prendre des notes de saveurs ou des combinaisons que vous avez aimé. Demandez si le chef pâtissier peut créer un gâteau de mariage personnalisé et si oui, est-il des frais supplémentaires. Renseignez-vous au sujet des coûts supplémentaires pour les obturations ou les détails. Demandez à voir le portefeuille du chef pâtissier.