Quelles sont les causes de maïs pop?

September 3

Quelles sont les causes de maïs pop?


Popcorn a une histoire longue et ancienne. Les archéologues pensent qu'il est venu du Mexique, mais il a également été cultivé en Chine et en Inde. La plupart des tribus amérindiennes sauté de maïs, et Christopher Columbus ont rencontré les habitants des Antilles qui ont essayé de vendre du pop-corn pour lui et son équipage. Lors de la première fête de Thanksgiving dans le Massachusetts, la tribu Massasoit a présenté les colons anglais avec un sac de pop-corn.

Histoire de Popping Corn

Les gens ont été popping popcorn bien avant qu'il devienne un aliment de base des cinéphiles. Les archéologues ont trouvé des grains de pop-corn au Pérou qui étaient âgés d'au moins 1000 ans. The Bat Cave au Nouveau-Mexique contenait des oreilles entières de pop-corn datant de plus de cinq mille ans. Le pop-corn plus ancienne encore à trouver était à Mexico, où le pollen de maïs fossilisé découvert 200 pieds sous terre remontent un incroyable 80.000 ans. Amérindiens huilés oreilles entières de grains de maïs séchés et placés ceux-ci près d'un feu. Le maïs serait pop tout en restant collé à l'oreille et a été mangé tout comme le maïs en épi.

Science

Au micro-ondes, dans une machine à popcorn moderne ou dans un pot de cuisinière, les principes scientifiques derrière l'éclatement sont les mêmes. Le secret de maïs à éclater est l'eau. Même si elle est séché, chaque noyau popcorn stocke l'eau à l'intérieur. Quand le maïs soufflé est chauffé à des températures d'environ 450 F, les molécules d'eau sont transformées en vapeur d'eau à l'intérieur du noyau. Ce passage d'un liquide à un gaz crée une pression à l'intérieur du noyau. Une fois que la pression est suffisante, le boîtier externe du noyau cède la place dans un pop explosif qui permet à la vapeur d'échapper. Dans l'explosion, le noyau est en fait à l'envers.

Popping Méthodes

Popping maïs nécessite une certaine façon de garder le maïs explose contenu. Malgré le fait qu'il existe une variété de méthodes pour le pop-corn, la plupart des poppers sont couverts d'une certaine manière. poppers d'air sont pour la calorie consciente, car ils utilisent l'air chauffé pour obtenir l'éclatement de pop-corn et ne pas ajouter les calories de graisse qui viennent de l'utilisation de l'huile. Les micro-ondes chauffent les grains de pop-corn au micro-ondes spécial sacs de maïs soufflé compatible ou bols en plastique popping. Le sac ou un bol maintient les grains d'échapper au micro-ondes. Il y a aussi des poppers faits pour le maïs à éclater directement dans la cheminée, ainsi que les grandes bouilloires qui sont utilisés pour faire de maïs bouilloire. Kettle maïs contient de l'huile et du sucre, ajouté à la bouilloire avant que le maïs. Méthodes de maïs à éclater ne sont pas tellement différents de ceux des milliers d'années. poppers antiques trouvés au Pérou étaient en forme de bol et avait un trou sur le dessus avec une poignée.

Avertissements

Gardez un couvercle sur elle, est le plus solide des conseils tout le monde peut donner à la pop-corn novice. Une fois que le maïs soufflé a commencé à apparaître, il n'y a pas l'arrêter, et s'il n'y a pas de couvercle sur votre pot de pop-corn, puis les grains éclatés vont voler dans toutes les directions. Obtenir un noyau de pop-corn explosion dans l'œil peut être dangereux, donc gardez le couvercle et éviter d'essayer de jeter un coup d'oeil lorsque vous êtes en attente pour votre pop-corn pour commencer à éclater.