Comment faire pour créer un composé gel chimique

February 9

Comment faire pour créer un composé gel chimique


Gels sont couramment utilisés dans la recherche, l'industrie et la cuisine. À l'exception des substances très acides ou très alcoolisées, presque tout composé liquide ou en solution aqueuse peut être transformée en un gel d'agar, d'un composé gélifiant obtenu à partir d'algues. En plus d'être facilement disponible dans de nombreux magasins spécialisés, poudre d'agar est unflavored, végétarien et n'a pas besoin d'être réfrigéré à gel.

Instructions

1 Mesurer la quantité de liquide que vous voulez gel, et verser dans un récipient résistant à la chaleur ou bêcher. Cela permettra de déterminer à quel point la poudre d'agar, vous aurez besoin.

2 Ajouter 2 cuillères à soupe d'agar pour 2 tasses de liquide. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.

3 Chauffer sur une plaque chauffante ou le brûleur Bunsen jusqu'à ébullition, en remuant constamment. Réduire le feu à mijoter jusqu'à ce que la poudre se dissout complètement. Si la cuisson, la chaleur sur une cuisinière. Les micro-ondes peut provoquer un échauffement inégal ou le liquide à ébullition.

4 Laisser refroidir pendant environ une heure à la température ambiante. Si la préparation d'un gel comestible, réfrigérer pour éviter de gâcher.