pansement sur le terrain est une étape nécessaire pour aider à assurer la viande de votre cerf bon goût et ne gâche pas. Votre performance aura un impact direct sur la qualité de la viande. Évitez de perforation des organes avec votre couteau, que le contenu sera entacher la viande. pansement sur le terrain ne sont pas pour les délicats et prend une certaine pratique, mais une fois que vous obtenez le coup de lui, vous pouvez faire un bon travail avec gâchis minimal en 5 minutes environ.
Instructions
Champ Dressing Votre Cerf
1 Une fois que vous avez récupéré votre cerf et vous êtes sûr qu'il est mort, étiqueter. Retirer montres, bagues ou d'autres bijoux de votre poignet et les mains. Mettez une paire de jetables "éviscération gants," qui se trouvent dans les magasins d'articles de sport. Ceux-ci gardent vos mains et vos vêtements gratuits de sang, mais ils ne sont pas nécessaires.
2 Rouler le cerf sur le dos. Enfourchez l'animal, de mettre vos jambes à l'intérieur des jambes de derrière du cerf pour aider à répandre son corps. Pincez la fourrure du ventre dans le centre du cerf entre le fond de la cage thoracique et les organes génitaux. Tirez la fourrure jusqu'à l'écart du corps de sorte que vous ne pas percer les organes internes. Insérez soigneusement le couteau dans la fourrure tirée vers le haut et de réduire le centre du cerf des organes génitaux à la cage thoracique. Pointez la lame vers le haut et la guider avec un doigt de chaque côté pour éviter de percer les organes internes. Couper à travers la cage thoracique et jusqu'à la gorge si vous choisissez. Il fera l'éviscération de l'animal plus facile, mais il peut terne votre couteau et n'est pas nécessaire. Ne pas couper à travers la cage thoracique et de la gorge, si vous prévoyez d'avoir une monture de tête fait de votre cerf.
3 Découper autour des parties génitales et vers le bas au niveau du bassin. Si les règlements exigent, conserver les organes génitaux attachés au cerf. Sinon, couper autour de chaque côté d'eux et de les séparer soigneusement de la peau. Slice entre la croupe du cerf pour exposer les voies urinaires. Veillez à ne pas percer les voies urinaires ou d'autres organes.
4 Réduisez au rectum. Couper autour du rectum et de rompre les tissus conjonctifs en coupant dans un cercle à l'intérieur du bassin.
5 Localisez le diaphragme. Ceci est une paroi interne qui sépare le coeur et les poumons de l'estomac et des intestins. Couper la membrane pour libérer les organes internes.
6 Atteindre l'avant et couper la trachée du cerf juste devant les poumons. Saisir le cœur et les poumons et tirer. S'ils ne viendront pas libre, couper plus de la trachée ou autre tissu conjonctif.
7 Sortez le foie, l'estomac et les intestins. Couper le tissu conjonctif, en particulier le diaphragme, si les organes ne suppriment pas librement. Rouler les organes sur le côté du cerf et sur le terrain pour des charognards.
8 Tirez le rectum et des voies urinaires à travers l'arc pelvien et sortir avec les autres organes internes.
9 Égoutter le sang en élevant la tête du cerf. Prop la cage thoracique ouverte avec un bâton pour promouvoir le refroidissement et la circulation de l'air.
dix Nettoyer tout le sang de votre corps ou les vêtements avec du papier absorbant. Nettoyez votre couteau avec les serviettes et toute l'eau disponible ou de la neige.
11 Transportez votre cerf à un environnement frais le plus rapidement possible. Si le temps est de 50 degrés ou plus chaud, emballer des sacs de glace à l'intérieur de la cavité corporelle.
Conseils et avertissements
- Utilisez un couteau bien aiguisé, mais attention, en particulier chaque fois que vous atteignez dans la cavité interne du corps pour faire une coupe aveugle. Ne pas percer les organes internes des cerfs, en particulier l'estomac, des intestins et de la vessie, comme le contenu donnera la viande un goût désagréable.