Comment couvrir un gâteau

February 5

Si vous faites votre propre gâteau, il est essentiel de savoir comment appliquer le glaçage royal correctement. givrage Royal est la façon la plus commune pour décorer un gâteau pour un événement ou les vacances. glaçage royal --- composé d'œufs, de sucre en poudre et le jus de citron --- forme une surface dure sur le gâteau une fois sèche. novices Cake pratiquent souvent l'art de couvrir un gâteau avec glaçage royal à plusieurs reprises avant de parvenir à un gâteau lisse, sans imperfections notables.

Instructions

1 Placez le glaçage royal dans un bol. Assurez-vous que la cerise est pas trop raide à manipuler. Ajouter quelques gouttes de glycérine pour aider à déloger la glace.

2 Asseyez - vous votre gâteau sur le plateau.

3 Placez le couteau dans la glace royale. Retirer une grande quantité de la cerise et le placer sur le dessus du gâteau.

4 Ajouter pellicule plastique sur le glaçage royal. Cela permettra d'éviter de sécher pendant que vous glace le dessus de votre gâteau.

5 Etaler la glace royale sur le dessus de votre gâteau avec le couteau à palette. Lentement commencer à tourner votre platine et pagayer sur le givrage en utilisant un mouvement en arrière et en avant. Cela permettra d'éliminer les bulles d'air.

6 Tenez le bord droit à l'extrémité la plus éloignée du gâteau loin de vous. Tenez-le par les deux extrémités à un angle de 45 degrés vers le haut du gâteau. Déplacez-le à travers le gâteau vers vous sans arrêt. Essayez de ne pas appuyer sur le bord droit trop dur ou vous casser le gâteau. Continuer racler le gâteau jusqu'à ce qu'elle soit lisse et plat.

7 Ajouter la cerise vous raclé le bol de glace royale. Jeter la cerise si elle est devenue croustillante.

8 Utilisez le couteau pour enlever tout le glaçage qui a obtenu sur les côtés du gâteau.

9 Laisser le gâteau reposer dans un endroit frais et sec. Cela vous permettra de durcir le glaçage royal. Le gâteau aura besoin de sécher pendant au moins deux heures.

10 Placer le gâteau sur le plateau tournant si vous avez supprimé sécher. Trempez le couteau dans la glace royale à se répandre sur les côtés du gâteau. Pagayez la cerise à nouveau en déplaçant lentement le plateau, et faire un mouvement vers l'arrière et vers l'avant sur les côtés du gâteau avec le couteau à palette.

11 Maintenez le gratteur latéral à un angle de 15 degrés sur un côté du gâteau. Déplacez lentement le plateau tournant, à partir de l'arrière du gâteau, jusqu'à ce que vous faites un cercle complet. Cela permettra d'éliminer tout excès glace.

12 Utilisez le couteau pour éliminer tout excès cerise sur le bord supérieur du gâteau. Nettoyer tout le glaçage qui reste sur la planche.

13 Laissez le gâteau reposer dans un endroit frais et sec durant la nuit. Assurez-vous que la première couche est complètement sèche. Utilisez la brosse douce pour enlever les particules sèches qui sont lâches sur le gâteau. Renouveler la cerise sur le gâteau à nouveau suivant les mêmes étapes que vous avez prises pour couvrir la première fois. Enduire le gâteau au moins deux fois et autant que trois ou quatre fois supplémentaires.

Conseils et avertissements

  • Laver la cerise au large des outils de gâteau après chaque utilisation.
  • Gardez le glaçage royal couvrir à tout moment lorsque vous ne l'utilisez pas.
  • Mettre le glaçage royal restes dans un sac à pâtisserie pour ajouter des décorations complexes pour le gâteau.