Le climat tempéré de Kentucky accueille de nombreuses plantes comestibles qui poussent à l'état sauvage. Louisville se trouve sur la rivière Ohio, qui fournit de l'eau à de nombreuses plantes le long de ses rives. La ville est également à proximité de nombreux parcs locaux de la faune hôte. Une variété de fruits, de noix et les légumes que vous pouvez trouver dans un magasin d'alimentation peut également se développer en dehors près de votre maison à Louisville.
Mûres
mûres sauvages, semblables aux baies trouvés dans les épiceries, se développent partout dans le Kentucky, y compris Louisville. buissons Blackberry sont pérennes, ce qui signifie que leurs racines année après année en direct et les tiges et les feuilles repoussent après l'hiver. Blackberries fleur et produisent des fruits deux fois par an, une fois au printemps et à nouveau à la fin de l'été. Chaque blackberry est en fait une collection de petits fruits récoltés en une seule "baie".
Watercress
Le cresson est une plante qui possède des propriétés similaires à la roquette. Il se compose de longues tiges culminant dans de minuscules feuilles rondes. Watercress pousse dans les cours d'eau, lacs et autres zones aquatiques. Il pousse rapidement, donc si vous choisissez les feuilles comestibles et les tiges, ils repousseront aussi longtemps que les racines ne sont pas perturbés. Si les fleurs de cresson, les feuilles ont un goût de rang, de sorte que si vous recherchez le cresson être sûr de trouver des jeunes tiges. Aussi méfiez-vous de ramasser tout le cresson dans les ruisseaux ou les étangs pollués, car vous pourriez vous exposer à des parasites ou des maladies.
Noix
noyers noirs poussent dans le Kentucky, surtout près des rivières et des ruisseaux comme la rivière Ohio, où ils peuvent absorber l'eau vaste dont ils ont besoin. noyers noirs produisent des noix qui mûrissent et tombent dans les mois d'automne. Une enveloppe verte les recouvre d'abord; si vous les voyez sur le terrain, vous pouvez retirer l'enveloppe et extraire l'écrou. Avec l'enveloppe, un noyer noir ressemble à une balle de tennis, autour de 2 ½ pouces de large. noix noires ont un goût fort par rapport aux noix achetés en magasin.
pissenlits
Pissenlit, trouvé dans les pelouses, les champs et autres zones ensoleillées à travers Louisville et d'autres parties du Kentucky, a souvent la réputation d'être une mauvaise herbe parmi les propriétaires qui tentent de maintenir leurs verges. En fait, leurs greens ne sont pas seulement comestibles, ils ont une valeur nutritive élevée. Pissenlits meilleur goût au début du printemps avant la floraison, qui transforme les verts amer. Vous pouvez également utiliser les pétales de fleurs jaunes pour faire du thé de pissenlit.