La composition chimique de la gélose nutritive

September 27

La composition chimique de la gélose nutritive


Biochimistes culture de microbes sur le verre plat clair d'une boîte de Pétri utilisent probablement une base d'agar pour cultiver les microbes. Plusieurs types d'agar existent, et chacun a des applications spécifiques pour lesquelles elles sont mieux utilisées. gélose nutritive peut être utilisée pour cultiver une grande variété de micro-organismes; Cependant, on ne sait pas à se développer chacun d'eux.

Agar Comes From algues

Agar comme une substance provient de traitement des algues marines rouge-pourpre qui poussent en Californie et en Asie. Le processus de production d'agar implique d'abord bouillir les algues, ce qui laisse une substance de sucre gel appelé galactose lorsqu'il est refroidi. Agar est le plus souvent associée à des laboratoires, qui l'utilisent comme moyen de cultiver les bactéries et autres micro-organismes. Ceci est parce que la production d'agar produit un environnement stérile pour les scientifiques de se développer les cultures de micro-organismes à l'étude.

Agar Valeur nutritive

Agar est moins communément connue sur le laboratoire comme un additif alimentaire en raison de ses propriétés d'épaississement et le manque de saveur. Agar, comme la gélatine, épaissit gelées et peut aussi épaissir les sauces, les soupes, la crème glacée et des boissons. Agar par lui-même n'a aucune valeur nutritive, manque de calories, lipides, fibres alimentaires, protéines et glucides. Agar-agar peut également être utilisé comme traitement des tissus et peut être trouvée dans le domaine cosmétique.

Agar nutritif contient Beef

gélose nutritive pousse la plus grande variété de microorganismes et de champignons. Pour cette raison, la gélose nutritive est considérée comme une substance préférée pour les cultures en croissance dans le laboratoire. gélose nutritive est constituée d'une combinaison d'agar-agar, l'extrait de boeuf et de peptone, qui dérive du lait. gélose nutritive est donc une substance «complexe», parce que si l'on sait quels ingrédients composent, les propriétés chimiques exactes sont inconnues car il peut y avoir une variation significative de ce qui constitue l'extrait de boeuf.

Autres types de Agars

Plusieurs autres variétés de géloses existent et proviennent du mélange de gélose ordinaire avec des ingrédients supplémentaires. gélose chocolat comprend l'addition de sang de mouton à la gélose. agar néomycine contient un antibiotique et peut être trouvé dans certains over-the-counter crèmes et onguents parce qu'il tue certaines souches de bactéries. agar Sabourad ne peut pas être utilisé pour cultiver les bactéries en raison de son pH faible; mais il est un excellent moyen de cultures de champignons en pleine croissance.