L'Angus et le bétail Chianina ont un ancêtre commun dans les aurochs, à 10 pieds de long animal qui a vécu des until1627 de l'époque du Pléistocène, lorsque le dernier est mort en Pologne. Les aurochs originaires d'Asie et se répandent dans toute l'Europe occidentale et même les toundras arctiques, l'Afrique du Nord et en Inde. Il a d'abord été domestiqué il y a environ 6000 années si elle avait été chassé pour beaucoup plus longtemps. Les descendants de l'aurochs sont encore utilisés pour leur lait, de la viande et des peaux.
Origines
La Chianina est l'une des plus anciennes races de bovins, parlé dans la poésie par Columelle et Virgile, et utilisé comme modèles pour des sculptures romaines. bovins Chianina, du nom de la vallée de Chiana en Toscane, originaire de la partie centrale ouest de l'Italie. La fondation roulant utilisé aux États-Unis et au Canada est venu d'Arezzo et Sienne. L'Angus ou Aberdeen-Angus a été nommé après deux comtés fertiles en Ecosse et par rapport à la Chianina est pas une race très ancienne. Ils sont pensés pour être descendu de bovins écossais indigènes. La race a ensuite été améliorée au 18ème siècle, lorsque les pratiques agricoles en général ont commencé à être améliorée.
Les usages
Jusqu'à récemment, la Chianina ont été utilisés comme animaux de trait en Italie. Lorsque l'agriculture est devenue plus mécanisée ils ont été élevés pour produire du bœuf, bien que maintenant l'usage principal est de croiser avec d'autres races de bovins. Angus est renommée pour son boeuf bien marbré; l'animal n'a pas besoin de trop de temps sur l'alimentation pour produire le premier et la viande Choix de qualité. taureaux Angus sont également croisés avec d'autres races de vaches, ce qui élimine les problèmes de mise bas. En effet, Angus sont souvent croisés avec Chianina, résultant n le ChiAngus, qui a les bonnes qualités des deux races. Le boeuf est excellente et les vaches sont fertiles et ont une vie reproductive longtemps.
Chianina Conformation
Le Chianina a muscling vaste et bien défini. Le manteau couleur varie du gris acier au blanc pur avec la peau noire. Les épaules, le dos et arrière sont bien formés et les jambes sont plus longues que l'Angus », bien que le corps ne soit pas aussi proportionnellement longtemps. les bovins Chianina ont de longues droites, des visages distinctifs. Les agriculteurs font souvent référence à la Chianina comme une race "terminal", ce qui signifie que l'utilisation principale de la race est d'engendrer des animaux qui seront envoyés sur le marché, de sorte qu'ils sont souvent croisés avec d'autres bovins. Les vaches ont de petites mamelles et ne sont pas bons producteurs de lait.
Angus Conformation
La coloration noire de l'Angus agit comme un écran solaire et aide à prévenir le soleil ou la neige brûlante de la mamelle, qui peuvent affecter les bovins Chianina blancs. Pour être admissible en vertu des exigences de phénotype du programme Certified Angus Beef les bovins doivent avoir au moins 51 pour cent coloration noire et l'absence de traits non-Angus comme bosses brahmanes et les bovins laitiers conformation, et doivent être interrogées, ou cornes de manque. Le Angus est docile et assez robuste, et les vaches donnent naissance facilement et ont de bons instincts maternels. veaux Angus ont un faible poids de naissance, mais se développent rapidement depuis la naissance jusqu'à la récolte.