L'ajout de sucre à l'eau modifie les propriétés des deux. Les expériences montrent comment la chaleur et le froid affectent la solution, ou comment l'ajout de sucre modifie la température de congélation de l'eau. Avec des expériences de l'eau de sucre, vous pouvez regarder un solide, le sucre, se dissoudre dans un liquide et devenir ensuite un solide une fois de plus.
Variées Températures de congélation de l'eau
L'eau gèle à zéro degrés Celsius ou 32 degrés Fahrenheit. L'ajout de sucre à l'eau modifie la composition chimique de la solution. Sucre modifie également la température à laquelle la solution se fige. Faites des essais pour voir combien une certaine quantité de sucre abaisse la température de congélation, ou si différents types de sucre donnent la solution différents points de congélation. Pour cette dernière expérience, comparer les résultats pour le sucre ordinaire, le sucre en poudre ou de pâtisserie et de sucre brun.
Hot v froide
Faites des essais pour voir comment l'eau se dissout bien le sucre à des températures différentes. Si vous mettez des morceaux de sucre dans un verre d'eau froide, ils se dissolvent jusqu'à ce que l'eau a atteint son point de saturation. Cela signifie que l'eau ne peut pas contenir plus de sucre et l'excès est au fond du verre. Mettre les cubes de sucre dans un autre verre, avec la même quantité d'eau chaude jusqu'à ce que trop est saturé. Comparez le nombre de cubes de sucre utilisés dans chaque cas et vous découvrirez qui tasse dissout plus de cubes de sucre.
Cristaux
Les grains de sucre, ou des cubes, qui dissous pour rendre l'eau de sucre, peuvent revenir à l'état solide dans les bonnes conditions. Pour savoir ce qui se passerait si l'eau du sucre a été laissé à évaporer, ou sécher, tenter une expérience pour faire des cristaux de sucre. La solution de sucre doit être complètement saturé, puisque le plus de sucre dans l'eau de sucre, plus les cristaux se développera. Faites des essais pour voir combien de temps une solution sucrée à base d'eau froide prend pour former des cristaux, d'une solution à base d'eau chaude.