Non chaque mariée veut un énorme gâteau de mariage 10 niveaux. Bien que cela puisse paraître approprié sur le jour du mariage, plus souvent qu'autrement, vous vous retrouvez avec beaucoup de restes de gâteau de mariage. Une alternative est de créer un petit gâteau de mariage ou d'un certain nombre de mini gâteaux que le couple peut tranche pour l'amour de la tradition et ces photos nécessaires. Faire vos propres gâteaux de mariage mini-ajoute également une touche personnelle à la journée. De nombreuses recettes de gâteau de mariage utilisent fondants, qui vous permet de décorer d'une manière plus détaillée et complexe, mais prend un certain temps.
Instructions
1 Faire cuire un gâteau de votre recette choisie en feuille. Utilisez un moule à gâteau qui est assez grand pour faire assez de gâteau pour créer deux couches pour le mini gâteau.
2 Couper le gâteau à la taille. Pour donner votre gâteau assez de hauteur, vous avez besoin d'au moins deux couches de gâteau, séparées par une couche de glaçage, mais vous pouvez ajouter plus. Utilisez un morceau de papier pour faire un modèle pour vous assurer de couper les deux morceaux de la même taille.
3 Faire le glaçage; glaçage au beurre est idéal pour les gâteaux de mariage et il est relativement facile à faire. Soit faire Fondant ou l'acheter dans un magasin spécialisé de cuisson.
4 Monter le gâteau après qu'il ait refroidi. Réglez la couche inférieure sur une plaque plate ou plateau; répandre une quantité généreuse de glaçage au beurre sur le dessus. Incorporer le schéma de couleurs de votre mariage dans le gâteau en mourant le glaçage avec du colorant alimentaire. Placer la deuxième couche au-dessus de la première; couvrir le dessus et les côtés du gâteau avec un glaçage. Lisser le glaçage avec un couteau. Réfrigérer le gâteau pendant la nuit.
5 Couleur du Fondant juste avant de l' utiliser. Séparer le fondant en portions plus petites et teindre avec du colorant alimentaire.
6 Etaler le fondant. Manteau de votre surface de travail et le rouleau à pâtisserie avec du sucre glace de sorte que le Fondant ne colle pas. Faire le fondant de poser directement sur le gâteau environ 1/8-pouce d'épaisseur.
7 Coat vos mains avec du sucre glace avant de remettre le fondant. Soulevez la feuille mince de fondant sur la table et soigneusement drapé sur le gâteau. Lissez avec votre doigt pour enlever les rides ou les imperfections sur la surface. Coupez l'excédent Fondant autour des bords du gâteau.
8 Décorer le gâteau. Recherche sites de décoration de gâteaux ou les magazines de mariage pour trouver une conception que vous aimez. Pour des pièces décoratives, rouler le fondant, mais pas aussi mince que l'étape 6, à la moisissure dans des formes différentes.
Conseils et avertissements
- Travailler avec Fondant peut être difficile, donc pratiquer à l'avance par des petits gâteaux de décoration ou d'autres petits gâteaux.
- Utilisez un peu d'eau pour aider à coller ensemble des morceaux de fondant.