Lorsque vous planifiez votre grand jour, la sélection d'un gâteau de mariage jouera un rôle important sur votre liste de choses à faire. Une grande partie de votre énergie mentale seront consacrés à de grandes questions, telles que le coût et l'apparence, et les petits détails de la façon dont il est décoré. Vous aurez également besoin de réfléchir à des questions pragmatiques, telles que le nombre de portions dont vous aurez besoin. Cela a une incidence directe sur la taille de votre gâteau.
Faire le calcul
Votre gâteau de mariage est un moyen pour les clients de partager symboliquement dans votre moment. Il est servi dans un nombre relativement petites portions, habituellement de 1 pouce de large, de 2 pouces de long et aussi haute que la couche de gâteau. Votre boulanger peut vous dire combien de tranches que vous obtiendrez de couches d'une taille donnée, ou consulter les cartes en ligne fournies par les sociétés de gâteau de décoration. Avec votre liste d'invités dans une main et une partie graphique dans l'autre, vous pouvez rapidement déterminer combien gâteau, vous aurez besoin. Prévoyez au moins 10 pour cent supplémentaire pour accueillir secondes ou ajouts de dernière minute à la liste des invités.
Coupe
Si votre conception de gâteau choisi est somptueux, mais la liste des invités est petit et sélectionnez, vous pourriez finir avec beaucoup plus de gâteau que vous avez vraiment besoin. Vous pouvez contrer cela en escaladant en bas de chaque niveau à une taille plus petite casserole, ce qui réduit le nombre de portions. Cela rendra le gâteau fini moins impressionnant, cependant. Une meilleure alternative est d'avoir votre gâteau utilisation concepteur formes de gâteau de mousse pour un ou plusieurs niveaux pour réduire la quantité de gâteau sans affecter sa taille et l'apparence physique.
Construisez Up
Si, d'autre part, vous êtes tombé en amour avec une conception de gâteau qui ne sera pas produire autant de portions que vous avez besoin, choisissez une option qui fournira le bon nombre de tranches. Vous pouvez augmenter la taille de chaque niveau dans le gâteau, en gardant ses proportions globales, mais grossissant le nombre de tranches. L'augmentation de la taille de la couche de base, puis masquer la différence avec des décorations florales ou autres est une autre option. Vous pouvez également décider de présenter votre principale gâteau sur une colonne montante, puis placez les petits «satellites» des gâteaux, décorées pour correspondre, autour d'elle dans un modèle agréable à l'œil.
Le Stunt Double
Si vous préférez un gâteau moins ostentatoire mais attendez beaucoup de clients, demandez le boulanger pour créer deux gâteaux. L'une est la pièce maîtresse, le gâteau qui apparaîtra dans vos photos et être au centre de votre gâteau de coupe cérémonielle. L'autre, décorée pour correspondre, sera portionné et a servi de la cuisine. Le second gâteau, généralement un gâteau feuille, sera moins coûteux qu'un gâteau de mariage élaboré. Cela aidera à soulager le stress budgétaire qui accompagne si souvent les plans de mariage.