Comment aiguiser un couteau avec une pierre Boot

October 28

Comment aiguiser un couteau avec une pierre Boot


Il y a des centaines de différentes techniques et écoles de pensée sur la façon d'aiguiser un couteau de démarrage avec une pierre. Certains disent que l'aide d'une pierre à aiguiser est la seule façon d'obtenir ce bord tranchant de rasoir, tandis que d'autres affirment que le polissage des pierres à aiguiser font plus que la netteté réelle. Quel que soit le côté de la barrière on se trouve, tout le monde est d'accord qu'un couteau est un couteau en toute sécurité.

Instructions

1 Décidez si vous souhaitez utiliser une pierre sèche ou whetstone. Cette décision sera très probablement dépendra d'une variété de facteurs tels que le coût d'une pierre spécialisé qui peut être lubrifiée à l'affûtage et la disponibilité des agents de graissage pour les lames de couteaux. Graisser la pierre selon les instructions de lubrification si une approche de whetstone a été choisie.

2 Placez la pierre à aiguiser grossier grain (humide ou sec) perpendiculaire à votre corps sur une surface plane, comme une table et de jeter le couteau à plat sur la pierre avec la poignée à un angle de 45 degrés.

3 Saisir la poignée et placez l'index le long du bord supérieur tout en inclinant la lame à un angle de 20 degrés.

4 Dessiner la lame sur la pierre le long de l'angle de 45 degrés à partir de garde à la pointe, en veillant à maintenir l'inclinaison de 20 degrés le long du biseau de la lame. Assurez-vous de maintenir une pression constante que la lame est attirée sur la surface d'affûtage pour les meilleurs résultats. Maintenir la pression à environ 2 lb est une estimation sûre.

5 Tourner la lame sur. Répétez les étapes précédentes, en prenant soin de respecter les mêmes angles. Si le couteau est dans la même main, la course d'affûtage devrait maintenant être inversée. Cela signifie qu'au lieu de tirer le couteau le long de la ligne de 45 degrés vers votre corps, la course va maintenant aller loin de votre corps.

6 Remplacer la pierre à gros grain d'affûtage avec le grain fin sharping pierre sur la surface plane. Répétez les étapes précédentes avec un changement. Les étapes précédentes ont été utilisés pour créer le bord de base. Cette dernière phase est conçue pour affûter le bord final de la lame. Il suffit de remplacer l'angle de 20 degrés utilisé ci-dessus avec un angle de 25 à 30 degrés et exécuter le processus jusqu'à ce que le bord peut facilement couper le papier avec une pression et un minimum d'effort.

Conseils et avertissements

  • Couteaux doivent être bien affûtées en tout temps, si possible. Les couteaux émoussés, il faudra plus de pression lors de l'affûtage du bord de base.
  • Ne pas lubrifier pierres à aiguiser qui ne sont pas conçus comme des pierres à aiguiser. Cela peut ruiner la pierre et peut causer des dommages à la lame du couteau.