La digestion est le processus qui transforme les morceaux de nourriture en petits sucres, des acides aminés, des acides gras et des composants nucléotides. Ces petites molécules sont utilisées par toutes les cellules dans le corps pour fabriquer de nouvelles protéines, des acides nucléiques, les lipides, les sucres et donc l'énergie nécessaire au fonctionnement de toutes les activités de la cellule. Sans enzymes digestives, il n'y aurait pas de matières premières pour maintenir les cellules de fonctionner.
Importance
Les enzymes digestives sont cruciales pour décomposer la nourriture, de sorte qu'il peut être absorbé par le corps. Une fois que la nourriture est décomposée en molécules plus petites qui peuvent être absorbés dans la circulation sanguine, les nutriments peuvent être distribués à toutes les cellules du corps et utilisées pour alimenter toutes les activités »des cellules.
Fonction
Les enzymes digestives sont des protéines qui décomposent les liaisons moléculaires spécifiques. Les liaisons libèrent des molécules plus petites à partir des particules alimentaires plus importants dans le système digestif. Beaucoup de différentes enzymes digestives travaillent en séquence pour transformer les aliments en petites molécules qui peuvent pénétrer dans la circulation sanguine.
Les types
Il y a des enzymes spécifiques pour les lipides (lipases), des protéines (peptidases) et les glucides. Les amidons sont des polysaccharides, constitués de plusieurs molécules de sucre liées entre elles et sont digérées par les amylases. Il existe des enzymes spécifiques qui dégradent en dehors des paires spécifiques de molécules de sucre après l'amylase a rompu les amidons en disaccharides (molécules de sucre 2 reliés entre eux). D'autres enzymes digestives sont spécifiques pour la digestion des acides nucléiques (ADN et des molécules d'ARN).
Emplacement
La digestion commence dans la bouche. Comme les dents broient les aliments en petits morceaux, l'amylase commence à briser les amidons en sucres, et lipases commencent à briser les lipides. L'estomac rompt les aliments séparés par une combinaison de l'acide, le mélange et les enzymes gastriques (qui travaillent au pH acide de l'estomac). Le pancréas fait amylase, une lipase et une variété d'enzymes pour briser les protéines une fois que l'aliment se trouve dans les intestins. Les intestins ont un certain nombre d'enzymes "de bordure en brosse", situés sur les membranes des cellules de l'intestin, qui digèrent les disaccharides, les petits peptides et des nucléotides en molécules plus petites.
Avantages
Une fois que la nourriture est décomposée en petites molécules (molécules de sucre simple, des acides aminés, des acides gras et des composants d'acides nucléiques), les molécules nutritives peuvent pénétrer dans le sang. Les acides gras traversent les membranes cellulaires intestinales et pénètrent dans le sang. D'autres nutriments se lient des protéines spécifiques de la paroi cellulaire intestinale et sont transportés à travers les cellules intestinales et libérées dans le sang. Les nutriments contenus dans la liaison de sang à des récepteurs sur les cellules dans le corps et sont absorbés par les cellules pour fournir l'énergie et les blocs de construction pour les molécules que les cellules ont besoin pour faire fonctionner correctement.