conceptions de dentelle sur les gâteaux de mariage imitent la dentelle élégante de la robe de mariée pour un gâteau qui semble simple dans le style, mais semble difficile dans l'exécution. La technique varie selon que vous faites la dentelle avec le glaçage ou fondant roulé. Pochoirs et tapis de gaufrage vous évitent de tracer et dessiner la dentelle entièrement à la main - un processus avec une marge énorme erreur. Essayez de faire de la dentelle blanche sur un gâteau blanc simple, ou l'appliquer sur un gâteau de couleur pour le contraste.
Instructions
Buttercream ou Glaçage royal
1 Frost le gâteau avec un glaçage encroûtement de beurre. Utilisez votre recette préférée buttercream glaçage, mais remplacer au moins la moitié du beurre dans la recette avec le shortening végétal. Tremper une spatule à glacer dans l'eau chaude, essuyez l'eau et étaler le glaçage aussi lisse que possible. La lame chaude fait fondre le sucre et la graisse légèrement de sorte qu'il se propage facilement. Laisser le gâteau à la température ambiante pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur du glaçage forme une croûte.
2 Enroulez une dentelle pochoir acrylique autour du gâteau et insérer épinglettes pour le maintenir en place. Travailler en sections, en fonction de la taille du pochoir et du gâteau. Pour créer un motif de grille fine dans le glaçage de dentelle, envelopper un morceau de tulle propre autour du pochoir et l'épingler en place.
3 Répartir votre choix de glaçage au beurre ou à la glace royale à travers le pochoir dans une épaisse couche uniforme, à l' aide d' une spatule à glacer. L'apparence est la même chose avec soit le choix, mais le glaçage royal sèche beaucoup plus dur que glaçage au beurre.
4 Grattez l'excédent ou le glaçage glaçage royal, à l' aide d' une spatule à glacer propre, un racleur de banc ou un morceau de feuille d' acétate. Faites glisser l'outil lentement à travers le pochoir, attention à ne pas creuser dans le glaçage dans les ouvertures du pochoir. Comme vous glissez l'excédent glaçage hors du pochoir, il remplit tous les espaces vides dans les ouvertures. Essuyez le glaçage de l'outil fréquemment.
5 Retirez les broches du pochoir. Peler le pochoir loin du gâteau lentement pour révéler la conception de dentelle. Selon le détail dans le pochoir, élargir la conception avec un certain givrage d'ambiance, si on le souhaite. Par exemple, si le pochoir en dentelle a des fleurs avec des espaces de séparation, utiliser une poche à douille et un petit bout rond pour faire des dessins de hachures pour relier les sections florales. Attendez jusqu'à ce que la conception stenciled durcit avant embellissant la conception de dentelle avec le glaçage d'ambiance.
Fondant Lace
6 Poussière Un tapis roulant comptoir ou Fondant de sucre en poudre pour empêcher le collage. Rouler un morceau de fondant à entre 1/4 et 1/8 de pouce d'épaisseur, en utilisant un rouleau de fondants.
7 Posez un tapis Fondant de gaufrage de motif de dentelle ou pochoir sur le fondant roulé.
8 Rouler le rouleau de fondants sur la face arrière du tapis ou le pochoir gaufrage, en utilisant ferme, même pression pour appuyer la conception de la dentelle dans le fondant.
9 Découpez sections de la dentelle, à l' aide d' un coupe-Fondant rotatif, si on le souhaite. Choisissez cette étape si vous voulez décorer un gâteau de fondant avec de plus petits morceaux de conception de dentelle. Alternativement, gaufrer le motif de dentelle dans un grand morceau de fondant et de l'utiliser pour couvrir un gâteau ou un gâteau ensemble tier.
10 Appliquer une fine couche de gel de la tuyauterie sur le gâteau où vous souhaitez appliquer la pièce de dentelle. Badigeonner le gel de la tuyauterie sur le côté arrière de la pièce de dentelle. Placez la dentelle sur le gâteau et le frotter sur elle légèrement avec votre doigt pour le mettre en place. Pour couvrir l'ensemble d'un niveau de gâteau avec de la dentelle gaufrée Fondant, spritz le gâteau au beurre-dépoli avec de l'eau et le drapé le fondant sur le gâteau. Exécuter un Fondant lisse outil sur la Fondant pour le mettre dans la couche de glaçage; frotter légèrement pour éviter d'endommager la conception de dentelle.
11 Mélanger votre choix de poussière lustre avec un alcool de grain à la consistance de la peinture.
12 Brush la peinture à la poudre éclat partout dans les dessins de dentelle, en utilisant le pinceau d'un artiste propre. Appliquer la peinture légèrement sur la surface sans elle travaille dans le motif en relief. Cela met en évidence les détails de dentelle tout en donnant le gâteau une brillance globale. L'alcool de grain s'évapore rapidement, laissant le gâteau avec une finition scintillante.
Conseils et avertissements
- Gardez une trace du nombre de broches pour veiller à ce que vous supprimez-les tous.
- feuilles d'acétate peuvent être trouvés dans les magasins d'artisanat et bien travailler à la ferraille l'excédent de glaçage car ils sont flexibles et suivre les courbes d'un gâteau rond.
- poussière lustre Pearl fonctionne bien pour la dentelle blanche, mais vous pouvez également utiliser l'argent ou l'or pour accentuer la dentelle blanche.
- Si vous ne souhaitez pas utiliser la poussière de lustre sur un gâteau Fondant-dentelle, essayer de peindre le gâteau avec du colorant alimentaire. gel colorant alimentaire mince avec de l'alcool de grain pour faire une consistance de peinture. Essayez un mélange d'orange et marron pour faire de la dentelle apparaît vieilli. Vous pouvez sauter la peinture tout à fait, mais il aide le motif de dentelle se démarquer.
- Achetez un ensemble de pinceaux de bonne qualité artiste dans une variété de tailles à utiliser uniquement pour la décoration de gâteaux. Nettoyez les pinceaux bien et les sécher avant de les ranger, comme vous le feriez maintenir un ensemble de pinceaux utilisés pour la peinture.