Comme d'autres sucres, le sucre de table se dissout facilement dans l'eau. En tant que molécules de sucre individuelles interagissent avec les molécules d'eau, ils se libérer de la surface du cube. Les plus rapidement ces molécules dérivent loin, plus rapidement d'autres molécules de sucre peuvent prendre leur place, et moins de temps qu'il faut pour le sucre se dissoudre. Remuer l'eau accélère le processus en dispersant le sucre dans la solution.
Instructions
1 Laissez la cruche d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
2 Placez le cube de sucre dans un verre de l'eau.
3 Incorporer l'eau. Le sucre semble peu à peu à «disparaître» comme il se dissout.