projets alimentaires peuvent être un milieu stimulant et amusant pour les enfants à apprendre sur les sciences physiques d'une manière pratique. Effectuer divers exercices de laboratoire peut les aider à faire des distinctions entre les phénomènes, de mesurer l'énergie thermique et de la conductivité, ainsi que de démontrer la friction. Ce faisant, ils apprennent sur la nature et les propriétés de tous les jours la matière non vivante.
Chimiques et physiques Réactions dans la cuisine
Une bonne façon d'amener les élèves à comprendre la différence entre les changements chimiques et physiques est en leur induisent divers changements dans les aliments. Cinq stations différentes peuvent être mis en place dans la salle. A chaque station, ils effectuent une tâche et enregistrer leurs observations. Par exemple, ils pourraient visiter une station où ils seront chargés de chauffer, fondre et refroidir une guimauve. Ils pourraient en outre la chaleur jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ainsi que rip une guimauve brute en deux. A une autre station, on leur dira de manger, de la chaleur et de rectangles frais de chocolat. Pour chacune des actions et des effets observés, les élèves doivent désigner si le changement était chimique ou physique.
Énergie dans les arachides
Dans un projet, les élèves peuvent explorer les aspects physiques de l'énergie dans les aliments, en déterminant la quantité d'énergie est dans une arachide. Ils le font en brûlant et en piégeant l'énergie libérée pour voir à quel point cela augmente la température de l'eau. Utilisation de boîtes de café, des brochettes et un thermomètre et d'autres ustensiles de ménage, ils peuvent reproduire ce que fait un calorimètre, qui mesure l'énergie thermique plus précisément.
électrisants Boissons
Les élèves peuvent tester la propriété physique de conductivité dans diverses boissons en les mesurant avec un compteur de conductivité et testeur. Avec les deux instruments, les deux électrodes sont placées dans une solution. Si la solution est conductrice, un courant électrique passe d'une électrode à l'autre, complétant ainsi le circuit et l'enregistrement d'une réponse sur le compteur. Une variété de boissons pour sportifs, jus de fruits et du robinet et de l'eau distillée peut être testé et comparé. Les élèves doivent prédire quelles solutions, ou dans ce cas, les boissons sont plus conducteurs et de comparer les étiquettes de nutrition des ingrédients des boissons pour expliquer pourquoi cela peut être le cas.
Viscosité & Friction
Pour démontrer le principe de friction, les étudiants peuvent mettre en place plusieurs plans inclinés à un angle de 35 degrés. Sur chacun de ces pentes ils seront du papier ciré de bande à la surface, puis verser une substance, que le sirop Karo, huile végétale, sirop de chocolat ou de la mélasse, et «race» et combien de temps il prend les substances pour descendre la pente. Les élèves doivent former des hypothèses avant la course quelles substances seront plus susceptibles d'éprouver le frottement sur leur chemin vers le bas de la pente. D'autres considérations sont comment réduire ou augmenter la friction.