Glucose --- dans sa forme de base --- est une molécule de sucre. Il existe différents types de sucres, y compris le sucre de table, qui possède le nom chimique du saccharose. Le glucose est une molécule plus simple que le saccharose. Les deux contiennent carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Même glucose lui-même peut être sous différentes formes et ont des propriétés différentes, selon la façon dont les atomes sont disposés.
Carbone
Il y a six atomes de carbone dans une molécule de glucose. Ils peuvent être sous la forme d'une chaîne linéaire ou la chaîne peut être reliée à elle-même pour faire un anneau.
Hydrogène
Attachés aux atomes de carbone sont des 12 atomes d'hydrogène.
Oxygène
Aussi attaché aux atomes de carbone sont six atomes d'oxygène. Les atomes d'oxygène et d'hydrogène peuvent être attachés les uns aux autres ainsi qu'aux atomes de carbone.
Formes
Il existe différentes formes de glucose dans les types de chaînes et anneaux. Ils diffèrent par l'orientation et l'interconnexion de leurs atomes d'oxygène et d'hydrogène. Ils diffèrent aussi dans la façon dont ils fonctionnent et se comportent dans le corps humain et ailleurs dans la nature.
Plantes
La plupart ou la totalité du glucose dans l'alimentation humaine est traçable aux plantes et est fabriqué dans des plantes par photosynthèse.