Lorsque vous achetez des articles dans la section réfrigérée de votre magasin local, la majorité de ces produits alimentaires ont été traitées en utilisant des tuyaux d'eau glacée. Le fromage cottage, le yogourt et les boissons gazeuses doivent être maintenus à une température inférieure à 40 degrés F. Cela garantit que la croissance de certaines bactéries ne pas envahir et contaminer le produit alimentaire. conduites d'eau réfrigérée remplissent la fonction d'élimination de la chaleur non désirée des produits alimentaires. Cela permet de maintenir les coûts de nourriture vers le bas à votre magasin local.
Histoire
À un moment donné dans l'histoire tous les aliments a été conservé au frais soit le garder dans la cave, immergé dans un puits ou de la glace récoltée d'un lac au milieu de l'hiver creusés à la main. Inutile de dire que beaucoup de nourriture est allé à perdre ou rendu les gens malades d'une infestation bactérienne. Peu après l'introduction de la locomotive à vapeur, la réfrigération mécanique est entré en jeu pour l'industrie de transformation. Créé à l'origine pour d'autres types de fabrication, la réfrigération est vite devenu un aliment de base pour le traitement des aliments en conserve.
Importance
réfrigération conduit sur place pour le stockage de la nourriture dans les grands refroidisseurs pour un traitement ultérieur. Cela signifie que les produits agricoles ne se gâtent en attendant d'être mis en conserve. Comme plus a été appris sur le processus de réfrigération, l'équipement a été développé pour les procédés spécialisés d'éliminer la chaleur de nombreux produits.
Fonction
La réfrigération est tout simplement la méthode d'élimination de la chaleur à partir d'une zone spécifique et le déplacement que la chaleur vers un autre emplacement, généralement à l'extérieur. En l'absence de chaleur y est froid. les conduites d'eau réfrigérée sont le processus mécanique d'élimination de la chaleur à partir d'un liquide, la bière, le lait, la soude, ou de substances liquides comme comme le yogourt et le fromage cottage.
Les types
Ces types de refroidisseurs sont généralement de grands navires qui ont un système de tuyauterie en continu l'intérieur d'eux pour la réalisation du produit. Comme le produit alimentaire est pompé à travers le récipient, la chaleur est enlevée par le contact d'absorption d'un fluide frigorigène. Le fluide frigorigène se trouve dans une zone scellée séparément du récipient et ne vient pas en contact avec le produit alimentaire. Le produit alimentaire est généralement enfermée dans une série de tuyaux.
Caractéristiques
Grands refroidisseurs sont généralement fabriqués en acier inoxydable. Non seulement est ce type de métal facile à nettoyer, mais il peut aussi traiter de grandes températures extrêmes et résister à la corrosion. Ces navires peuvent être placés dans des endroits éloignés de la zone principale de la transformation des aliments, car ils sont alimentés à la fois avec le produit et le fluide frigorigène par des pompes de grande capacité et des compresseurs.