Dans le contexte de la recherche scientifique, la levure est généralement cultivée pour observer les organismes fongiques unicellulaires qui composent ce composé souvent utilisé. La levure est plus couramment utilisé dans la cuisson pour faire lever le pain, et aussi dans le brassage de la bière, où elle aide à fermenter le houblon. Parce que la levure est unicellulaire, il est souvent utilisé par les scientifiques pour étudier les processus cellulaires les plus fondamentaux qui ont lieu dans tous les organismes vivants.
levure Cultivant
Comme la levure est un organisme fongique, il peut être cultivé simplement en lui fournissant des éléments nutritifs et un endroit chaud et humide à reproduire - la levure se reproduit par bourgeonnement. Les nutriments aident à «activer» la levure quand il est laissé dans un endroit chaud - température ambiante fonctionne très bien. Si la culture de levure pour le brassage de la bière, vous pouvez généralement acheter la levure dans un «paquet smack», qui contient déjà des éléments nutritifs ainsi que la levure.
Ajouter la levure à un pot d'extrait de malt qui a été bouillie et refroidie et mélanger. Assurez-vous que le pot est propre de tout contaminant avant de mettre quoi que ce soit en elle, ou bien le composé de levure pourrait être contaminée. Ce pot doit être couvert tandis que la levure est cultivé, mais il devrait y avoir un trou fourré dans la partie supérieure du couvercle ou le couvercle ne doit pas être sur le pot trop serré. En effet, le dioxyde de carbone que la levure produit comme il les cultures doit échapper, ou la levure va mourir.
La levure devrait prendre quelques jours pour mûrir avant qu'il puisse être utilisé - soit pour le brassage ou l'observation au microscope. Le processus de mélange levure avec l'extrait de malt et de lui permettre de s'asseoir et mature peut être répétée avec de la levure en culture pour la rendre plus forte.
Préparation Diapositives
Lorsque l'on étudie la levure sous un microscope, vous devrez soit utiliser une lame plate ou une lame de puits pour maintenir l'échantillon. diapositives plats sont des lames de microscope les plus courantes et sont moins spécialisés que les diapositives ainsi. Ils sont tout simplement un morceau de verre plat sur lequel vous mettez un peu de votre levure cultivée. Vous aurez alors besoin d'abaisser une lamelle sur la lame - première inférieure d'un bord avant de laisser tomber le reste du couvercle sur la diapositive.
Une lame de puits est préparé de la même manière, à l'exception de l'échantillon de levure est placé dans la dépression dans la glissière et aucune lamelle est requis pour l'observation. Lors de la préparation de vos diapositives, essayez de ne gérer les lamelles et les diapositives par leurs bords extérieurs, autant que possible. Fingerprints peuvent fausser la visualisation au microscope, peut obscurcir tout ce que vous voulez voir et d'augmenter le potentiel de contamination de l'échantillon étudié.