Trouver un projet scientifique agréable intéressante est souvent une tâche difficile pour les enfants et les parents. Les projets centrés sur la cuisine aidera votre enfant à apprendre les principes scientifiques derrière une tâche quotidienne et peut susciter un intérêt dans la cuisine. Utiliser des outils de cuisine et de la nourriture pour découvrir ce qui peut arriver avec la chaleur, les agents levants, les acides et les erreurs de la recette.
"Leave It Out" Cookies
Rassembler les ingrédients pour pépites de chocolat. Cuire le premier lot selon la recette, puis cuire un second lot, mais laisser le sucre. Cuire un troisième lot et laisser la farine. Le quatrième lot contiendra pas d'oeufs, et le cinquième sera sans poudre ou bicarbonate de soude. Enregistrez comment chacun des goûts des biscuits et des regards. Apportez les biscuits à la foire scientifique, couvrir la table en papier de boucherie et de permettre aux étudiants et aux juges de regarder, de goût et d'écrire ce qu'ils pensent sur les cookies sur le papier.
Levure et Leavening
Blow up un gros ballon à plusieurs reprises pour l'étirer. Mélanger un sachet de levure active avec de l'eau chaude et deux cuillères à soupe de sucre. Verser le mélange de levure dans une bouteille vide et étirer l'ouverture du ballon au-dessus de la bouche de la bouteille. La levure se nourrit des sucres et crée le dioxyde de carbone qui remplit le ballon. Essayez le projet avec de l'eau chaude, eau froide et d'autres agents levants tels que la poudre à pâte pour voir si vous obtenez les mêmes résultats. Graphique vos conclusions.
Dissoudre Eggshells
Placez plusieurs oeufs dans un récipient et remplir le récipient avec du vinaigre blanc. Assurez-vous que les oeufs ne sont pas en contact entre eux. Couvrir et réfrigérer les œufs pendant 24 heures. Percez les œufs et les soulever délicatement le vinaigre avec une grande cuillère, en faisant attention à ne pas casser la membrane. Versez le vieux vinaigre et remplir le récipient avec du vinaigre frais. Placez les oeufs à l'intérieur, couvrir et réfrigérer pendant 24 heures. Lorsque vous rouvrez le conteneur, vous aurez des oeufs sans coquille; le vinaigre leur aura dissous. Expérience avec les oeufs, en plaçant un dans l'eau et un dans le sirop de maïs durant la nuit. Notez les résultats.
Le sucre et l'eau
Remplissez un bol avec une tasse d'eau. Ajouter le sucre, une cuillère à soupe à la fois, et notez combien cuillères qu'il faut avant que le sucre ne sera plus dissoudre. Versez l'eau de sucre dans une petite casserole, insérez un thermomètre à bonbons, commencer la cuisson à feu moyen et ajouter plus de sucre. Le plus chaud l'eau, le plus de sucre qu'il tiendra. Verser le sirop chaud sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et remarquez les cristaux de sucre. Faire d'autres recettes de bonbons, y compris le beurre, le sirop de maïs ou de jus de citron. Ces ingrédients empêcher le sucre de cristalliser.