La nourriture est un aspect mémorable de toute réception de mariage. Votre événement peut se prêter à un certain type de menu - comme les aliments de doigt pour un mariage après-midi ou un repas plaqué pour un événement officiel - ou vous pouvez vouloir lier les choix alimentaires dans le thème ou l'emplacement de votre réception. Que vous planifiez votre menu avec un traiteur ou de choisir ce que vous voulez, puis de trouver la bonne personne pour répondre à vos souhaits, la création de votre menu de mariage est un équilibre de considérations pratiques et créatives.
Instructions
1 Déterminer le nombre de clients que vous prévoyez assister. Selon The Knot, le coût de la restauration moyenne par personne en 2010 était de 61 $. Attendez-vous à dépenser un peu plus pour un repas plaqué et peut-être moins pour un service de buffet. Basé sur le budget que vous avez pour la restauration, l'accent sur le style de service approprié. Ajouter dans une heure de l'apéritif ou le service de vin à la table si vous trouvez que vous avez un surplus dans votre budget.
2 Déterminez l'emplacement et l' heure de l'événement. En plein air, des réceptions de l'après-midi sont idéales pour les thèmes de partie de thé avec des amuse-gueules et légers hors-d'œuvre. Prévoyez environ 15 morceaux de nourriture par personne dans ce cas. mariages de soirée comportent souvent un repas plus substantiel ou une plus grande variété de hors-d'œuvre.
3 Décidez si vous aurez une heure de l' apéritif , avec un apéritif buffet, fruits et fromages plateaux ou hors plateau-passé-d'œuvre. Si un repas suivra, garder la lumière de la nourriture de cocktail. Pour chaque heure du cocktail, prévoir quatre ou cinq morceaux de nourriture par personne. Apéritifs normalement ne sont pas nécessaires si un repas plaqué commence par un cours de salade.
4 Choisissez des aliments qui correspondent au thème de votre mariage. Une réception tropicale peut offrir tarif de fruits de mer ou des plats de Luau. Un événement de l'Ouest sur le thème peut servir du poisson grillé ou steak ou, pour une expérience plus décontractée, des hamburgers et des hot-dogs.
5 Composez votre menu autour de la mariée et du marié choses préférées. Chacun d'entre vous sélectionnez une entrée et de côté plats à être servis sur une plaque ou sous forme de buffet. Si vous servez le vin sur les tables, étendre le thème à ces sélections. Plusieurs stations desservant des alternatives buffet populaires. Chaque station peut en vedette deux choix ou le thème de chaque station peut être sélectionnée par l'un d'entre vous. Par exemple, une station de découpage peut fonctionnalité favori de la mariée - dinde, et le favori du marié - jambon, ou il peut y avoir de la viande sculpture et des stations de bar à tacos pour les favoris du marié et stations de salades et de pâtes pour les goûts de la mariée.