cookoffs Chili sont un temps de montrer les compétences de cuisson folles, surtout pour ceux d'une persuasion virile. Tant ceux qui organisent l'autoallumage et ceux qui participent peuvent rendre l'événement aller beaucoup plus lisse en suivant quelques idées simples. Si tout est fait correctement, après le prix de la première place est déclarée et la photo prise pour le journal local, presque tout le monde va rentrer à la maison aussi se sentir comme gagnants.
Événement Pré-planification
Rédiger des règles claires et simples quant à savoir qui peut participer, ce qui compte comme le chili, ce que les participants ont besoin de faire le jour de l'événement, ce qu'ils peuvent faire à l'avance, et ce que les récompenses sont donnés. Désigner des personnes spécifiques pour gérer des tâches telles que veiller à toutes les fournitures sont disponibles, les participants sont inscrits, et le contrôle des foules. Avoir beaucoup de place avec l'espace disponible de table pour les participants et les invités.
Organisation
Démarrez l'événement à l'heure et le garder sur le temps. Avoir bénévoles coureurs d'urgence et go-ferts pour les articles de dernière minute et des détails qui doivent être réglés. Fournir les juges de dégustation avec un modèle en notant les qualités spécifiques qu'ils devraient être à la recherche d'un piment, avec un système de notation de sorte que tous les juges opèrent à partir de la même scorebook. Demandez aux juges font une dégustation à l'aveugle de sorte qu'ils ne savent pas quel piment appartient à quel concurrent. Avoir l'occasion pour les clients de goûter les chilis et voter sur leur «choix du peuple». Un moyen facile de le faire est de fournir un bocal par chaque pot de piment et donner à chaque invité un haricot pinto. Chaque juge tombe le grain dans le pot de leur favori et le plus haricots victoires.
Participant
Les participants doivent avoir une compréhension claire de ce que l'on attend d'eux. Ne pas violer les règles ou vous pouvez être disqualifié avant d'avoir la possibilité de concourir. Un autoallumage de piment est généralement pas le temps de l'expérimentation, donc vous assurer que vous utilisez une recette testée et perfectionnée. Créer une liste de contrôle complète de tout l'équipement des outils, des ingrédients et la cuisson nécessaire. Suivez attentivement la liste avant l'emballage pour aller à l'autoallumage.
jour Cookoff
Si les lieux ne sont pas affectés, arriver tôt pour réclamer une place de choix. Vous voulez que le vent à souffler votre fumée dans les zones des autres concurrents, de ne pas avoir leur fumée souffler dans le vôtre. Organisez votre ombre pour l'empêcher d'être une longue et chaude journée avec le soleil sur vous. Disposez le matériel, les outils et les ingrédients dans l'ordre que vous les utiliserez. Double contrôle pour assurer que rien n'a été oublié, et si elle a, envoyer un coéquipier sur pour le récupérer. Croyez en vous et votre recette. Si vous voyez un autre concurrent faire quelque chose d'intéressant avec son chili, de prendre note, mais ne pas essayer de l'imiter au dernier moment.