Les enseignants et les parents partagent de même une hypothèse commune que les enfants deviennent hyperactifs après avoir mangé du sucre. Cette croyance presque universelle ne semble pas tenir debout sous étroite surveillance.
Études
Selon une étude abstraite Juin 2002 publiée "Science Direct," il semble y avoir aucune corrélation directe entre la consommation de sucre et le comportement hyperactif.
Théories / spéculation
Une théorie suggère que, puisque les sucres et les glucides raffinés entrent dans la circulation sanguine rapidement, ceux-ci peuvent provoquer des fluctuations des niveaux de glucose dans le sang, ce qui peut avoir une incidence sur la production d'adrénaline. Cette hypothèse est pas justifiée par des preuves scientifiques.
Stimulants
Selon une étude menée par Hershey Foods Corporation, le chocolat contient de la théobromine et de la caféine. Les deux sont stimulants capables d'induire une augmentation des niveaux de vigilance et d'activité chez les enfants.
Misconceptions
Il est probable que les enfants deviennent hyperactifs quand ils assistent à des événements en sachant d'avance que le sucre va être consommée. Cela peut donner aux parents l'impression fausse que l'hyperactivité est causée par les sucreries.
Considérations
Alors que le sucre affecte le corps, il ne pas augmenter les niveaux d'activité ou d'excitation. Il est possible que les enfants atteints d'un trouble hyperactif avec déficit d'attention (TDAH) peuvent métaboliser le sucre différemment, mais même cela reste incertain.