En France, le principal repas de Noël est mangé la veille de Noël. Traditionnellement, les familles assistent à la messe de minuit ensemble et arrivent ensuite à la maison pour se régaler et les cadeaux ouverts. Cette fête, appelée le Reveillon, est généralement assez complexe et se compose de plusieurs cours mettant en vedette favoris de la famille. Bien qu'il y ait une plus grande variété à la table de vacances français est typique que dans certaines traditions de vacances, certains aliments font des apparitions régulières.
Foie gras
Foie gras, un pâté de canard foie, est servi sur pain grillé ou de qualité des craquelins et accompagné de champagne ou un vin blanc doux tels que Sauternais. Cela est généralement une partie de la partie d'entrée du repas et peut être accompagné par des canapés de saumon fumé ou du caviar.
Huîtres et Pétoncles
Les huîtres sont un premier cours traditionnel pour de nombreux repas Reveillon. Ils peuvent être servis crus ou cuits et dans une variété de préparations. Coquilles Saint-Jacques - pétoncles servis avec des champignons dans une sauce au vin blanc - est un autre démarreur traditionnel.
Bûche de Noël
Le Buche de Noel, ou yule gâteau de journal, est le dessert traditionnel lors d'un dîner de Noël français. Un gâteau roulé avec des couches de beurre au chocolat glaçage, il est souvent décorée de figurines de Noël sur le thème.
Châtaignes grillées
Servi autour du repas principal ou comme collation tout au long de la journée, des châtaignes grillées fraîches sont un régal standard. Familles rôtissent leur propre ou de les chercher comme collation des vendeurs de rue tout en profitant de festivités ou de shopping pour la fête principale.