Lors de la planification d'un mariage, l'une des plus grandes dépenses est la facture de restauration pour la réception. Ce montant varie, mais en prenant en considération certains facteurs, vous pouvez estimer ce que vos frais de restauration seront.
Participation prévue
Décider sur une liste d'invités. Restauration d'un mariage avec 150 personnes va coûter trois fois plus qu'un mariage avec 50.
On ou Off Site
La différence entre la restauration sur place et hors site est généralement nominale, mais il peut faire une différence. Off-site traiteurs ont besoin de louer du matériel, tels que les couverts et la verrerie, qui va ajouter au coût. La tenue d'un mariage à un endroit comme un hôtel permettra généralement traiteurs d'utiliser tout son inventaire.
Type de service
Le coût d'avoir un buffet à la réception est généralement va être supérieure à une réception plaquée parce que les gens ont tendance à manger plus de nourriture si un buffet est disponible. Avoir un cocktail au lieu d'une réception avec un repas complet est souvent l'option la plus économique.
Poulet ou boeuf?
L'option la plus rentable repas est un plat de poulet plaqué. Si vous offrez à vos clients un choix, la plupart des traiteurs facturer le prix du menu supérieur pour tous les repas. Par exemple, si une plaque de poulet coûte 49,95 $ et une plaque de boeuf est $ 59.95, vous attendre à payer 59,95 $ pour chaque plaque.
frais de service
La plupart des traiteurs ajoutent des frais de service de 18 pour cent à 25 pour cent sur le projet de loi. Cela couvre le coût de leur main-d'œuvre, mais il peut ajouter un peu à votre facture.
Moyennes
Selon le rapport 2006 de mariage de la mariée Association of America, le projet de loi de restauration moyenne est 12247 $, ce qui comprend seulement la nourriture et les boissons. Ceci est basé sur une moyenne de 150 personnes, de sorte que vous pouvez vous attendre à dépenser environ 82 $ par personne.