champignons Agaricus sont un genre de champignons avec les deux variétés comestibles et toxiques. Ils comprennent Agaricus bisporus, mieux connu comme les champignons de Paris blancs que l'on voit régulièrement dans le département de produits à l'épicerie. De nombreuses variétés Agaricus poussent librement dans la nature et peuvent être récoltés pour la consommation humaine. Cependant, vous devez être en mesure de déterminer si elles sont des champignons comestibles Agaricus ou toxiques. Ceci est de la plus haute importance pour éviter les intoxications alimentaires. Il y a un couple de tests qui peuvent être effectuées pour déterminer qui Agaricus champignon que vous avez trouvé.
Instructions
1 Tirez le champignon par sa tige de telle sorte que l'ensemble du champignon reste intact. Ceci est important parce que vous voulez être en mesure de voir l'ensemble des champignons afin d'examiner et d'exécuter des tests pour déterminer si elle est comestible ou toxique.
2 Vérifiez le champignon contre les images dans votre guide de terrain pour vous assurer qu'il est un champignon Agaricus. espèces Agaricus ressemblent blanches champignons de Paris que vous trouverez dans le magasin d'épicerie. Si elles ne ressemblent pas à ceux de l'épicerie, alors vous avez probablement une espèce de champignons autres que Agaricus.
3 Vérifiez toute la surface du champignon pour les taches jaunes ou des taches. Ceci est un indicateur probable que ce soit le champignon a mal tourné ou est toxique. Jeter les champignons si elles ont cet indicateur jaune.
4 Écraser le bord de la capsule (en haut) du champignon. Sentez le champignon où vous l'écrasa. Si elle a une amande ou même légèrement fenouil odeur, il est probablement une bonne variété de champignons Agaricus. Si elle a l'odeur de phénols, de l'encre ou de l'asphalte, il est probable toxique.
5 Répétez l'étape 4 écraser la tige à la place du bouchon. Recherchez les mêmes indicateurs de l'odorat pour déterminer si le champignon est toxique.
6 Exécutez votre ongle du centre vers le bord de la capsule. Si la zone que vous avez exécuté votre ongle sur vire au jaune, cela pourrait être le signe d'un champignon vénéneux. Certaines variétés comestibles obtiendront cette tache jaune de contusions, mais la variété est particulièrement toxique jaune. Si vous avez une question sur l'intensité du jaunissement, jeter le champignon. Mieux vaut prévenir que guérir.
7 Coupez la base même de la tige du champignon. Si elle devient jaune, il pourrait être toxique. Encore une fois, certains champignons Agaricus non-toxiques peuvent aussi jaunir. Consultez votre guide de terrain pour la comparaison, mais si vous n'êtes pas sûr si le jaunissement indique un empoisonnement, alors ne pas manger le champignon.
8 Placez le côté de spores de chapeau de champignon sur un morceau de papier et placez un bol au-dessus du jour au lendemain. Après la nuit est, vérifiez le papier pour une empreinte de la spore du champignon. La couleur de l'empreinte peut aider à déterminer le type de Agaricus que vous avez. Comparez la nuance de brun de l'impression de spores à votre guide de terrain pour aider à identifier.
Conseils et avertissements
- Les champignons vénéneux peuvent vous rendre très malade, donc si vous n'êtes toujours pas sûr après l'exécution de ces tests et consulter votre guide de terrain, ne pas manger les champignons. Si vous butinent des champignons pour la première fois, vous voudrez peut-être prendre une butineuse expérimenté avec vous afin de vous guider afin que vous obtenez seulement bons, les champignons comestibles qui ne sera pas vous rendre malade.