Noël est parmi les plus festive des fêtes, et le dîner de Noël est le repas le plus important de nombreuses personnes vont préparer toute l'année. Thanksgiving appelle à un festin de dinde, et Pâques se caractérise souvent par du jambon, alors que le bœuf est souvent le point culminant du dîner de Noël. Faire le repas aussi joyeux que les vacances en préparant la viande bovine dans un savoureux, mode de célébration.
Beef Wellington
Ce plat délicieux, un rôti de boeuf de filet en croûte feuilletée, a été nommé d'après le premier duc de Wellington vers 1815. Il peut être préparé dans un certain nombre de façons. Etaler la pâte feuilletée avec du pâté de foie d'oie, que vous pouvez acheter à votre épicerie locale ou utiliser la variété en conserve. Le duc préférait son rôti servi avec des truffes, mais les champignons hachés fera si votre budget ne permet pas l'option plus cher. Pour gagner du temps, utiliser ready-made pâte feuilletée de l'épicerie plutôt que de faire votre propre. Faire une sauce de vin et de bœuf coulures rouges pour servir aux côtés de votre Wellington. Accompagnez avec des pommes de terre en purée et un mélange de vert et rouge légumes.
Filet mignon
Cette coupe fondre dans votre bouche de steak est un succès à des occasions spéciales où le dîner tourne autour d'un plat de boeuf. Il est cher, mais sa polyvalence en fait un favori pour le dîner de Noël. Un filet mignon grillé à la perfection jumelé avec une salade hachée avec des tomates rouges et livres verts fait un repas simple, délicieux et festif. Pour une présentation traditionnelle, envelopper le steak dans le bacon et pan frire. Accompagnez avec des légumes-racines. Arroser de sauce au vin rouge et garnir de fromage bleu se désagrège. Ou servir avec du sirop balsamique et fromage de chèvre fondu sur le dessus. Rien ne gâche le filet mignon plus de surcuisson, afin de tester la viande pour être sûr qu'il ne reçoit pas exagéré. Assurez-vous d'acheter des filets qui sont de couleur rouge avec aucun signe de gris.
Rib Roast et Yorkshire Pudding
Une côte de bœuf rôti au Yorkshire pudding est peut-être le plus plat de boeuf traditionnel pour servir au dîner de Noël. Il semble impressionnant, mais est facile à préparer. Rôtir le boeuf à basse température vous donne le temps de profiter des festivités sans être lié à la cuisine. Lorsque le boeuf est terminé, fouetter le Yorkshire pudding, ce qui est pas vraiment pouding mais popover. Cuire le pudding dans un moule à muffins et servir à côté du rôti, accompagné de sauce au raifort.