Comment faire Fructose Corn De

October 31

Vous avez peut-être entendu le terme "sirop de maïs à haute teneur en fructose" discuté dans les sections de santé et de bien-être de nombreux journaux, magazines et blogs. Les sirops de maïs à haute teneur en fructose existe une variété d'édulcorants ajoutés à de nombreux aliments et boissons préemballés artificielles. Mais toutes les variétés de HFCS sont d'abord obtenues par traitement de l'amidon de maïs pour produire du glucose, puis le traitement du glucose pour produire un pourcentage élevé de fructose, comme décrit la Fondation Weston A. Price. Alors, comment peut-on générer le fructose à partir du maïs?

Instructions

1 Commencez le processus avec nettoyés, inspectés et triés les expéditions de maïs, selon Corn.org. Laisser ce maïs nettoyé pour absorber l'eau de 50 degrés dans de grandes cuves de trempage, ou escarpements, pendant 30 à 40 heures. Ajouter un minimum pour cent de dioxyde de soufre dans l'eau pour empêcher la croissance excessive des bactéries dans l'eau.

2 Utiliser un rouleau à broyer grossièrement le maïs, séparant ainsi le germe de l'endosperme.

3 L'utilisation du séparateur à cyclone, séparer le maïs à faible densité de la suspension dans l'eau ou un mélange d'eau. germes laver soigneusement pour enlever toute trace de l'amidon.

4 Broyer les germes en outre dans un broyeur à percussion ou à l'attrition pour libérer l'amidon et de gluten à partir de la fibre dans le noyau. Retirer la fibre, qui sera utilisé pour l'alimentation animale. Pendant ce temps, envoyer la suspension d'amidon gluten, ou d'une usine d'amidon, dans une centrifugeuse.

5 Utilisation de la centrifugeuse, tourner le gluten, également être utilisé pour l'alimentation animale. Prenez l'amidon restant et diluer et re-dilué afin d'éliminer toutes les dernières traces de protéines. Le résultat devrait être un produit d'amidon de haute qualité environ 99,5 pour cent pur.

6 Traiter l'amidon avec l'alpha-amylase, une enzyme produite industriellement par une bactérie, afin de produire des chaînes plus courtes de sucres appelées polysaccharides.

7 Ajouter glucoamylase pour briser les chaînes de sucre encore plus loin. Le résultat devrait donner le glucose de sucre simple.

8 Ensuite, utiliser le glucose-isomérase pour convertir le glucose à un mélange qui se compose d'environ 42 pour cent de fructose et de 50-52 pour cent de glucose. Ne pas ajouter de glucose-isomérase directement au mélange de sucre, mais plutôt l'emballer dans des colonnes et laisser le mélange de sucre pour passer au-dessus. Selon le site Weston A. Price, puisque le glucose-isomérase est cher, il peut être réutilisé jusqu'à ce qu'il perd la plupart de ses propriétés fonctionnelles.

9 Enfin, l'utilisation d'un mode opératoire de chromatographie en phase liquide à haute performance pour transformer le mélange à 90 pour cent de fructose.