Avec prise de conscience accrue des avantages pour la santé d'un régime végétarien, et les effets néfastes d'une alimentation viande rouge lacées avec des hormones et des antibiotiques, de nombreuses personnes choisissent de renoncer à la viande. Ce choix ne signifie pas que ces gens sont prêts à renoncer à des traditions de vacances et beaucoup de goût cependant. Cuisine végétarienne peut être à la fois sain, satisfaisant et amusant.
Classique Holiday Meal
PETA vous propose de faire cuire un Tofurkey au lieu d'un oiseau réel et servir avec des pommes de terre à l'ail farcies - pommes de terre cuites avec intérieur creusés, mélangés avec olive sautés à l'huile d'ail, assaisonné et remettre dans la peau. Faire un champignon de haricots cocotte amandine vert en utilisant des champignons frais et amandes grillées à la place de la soupe aux champignons et l'oignon anneaux. Inclure tous les plats classiques de côté - sauce aux canneberges, salade verte, maïs en épi et des rouleaux. Faire la citrouille ou la tarte aux pommes pour le dessert pour finir un repas merveilleusement traditionnel, encore complètement végétarien.
Nouvelles Traditions Repas
Pour quelque chose de différent, essayez de servir une farce sans viande cuite à l'intérieur d'une citrouille comme plat principal. Mélanger une farce de pain de maïs traditionnel en remplaçant le bouillon de légumes et de seitan - fabriqués à partir de gluten de blé assaisonnée mijoté dans un bouillon d'herbes - pour le bouillon et les abats de viande d'habitude. Coupez le haut à partir d'une citrouille moyenne, évider les graines, frotter l'intérieur avec du sel et des herbes assaisonnée; trucs avec cornbread dressing. Remplacer le haut de la citrouille, double enveloppe en papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Servir avec les plats classiques de côté, mais sauter la tarte à la citrouille, comme trop d'une bonne chose, et d'offrir un gâteau aux carottes épicé pour le dessert à la place.
Repas exotique
Pour faire un délicieux et exotique pièce maîtresse végétarien pour votre table de fête, faire cuire un style hawaïen Wham. Commencez avec un grand rouleau Wham disponible en sections de nombreux magasins d'aliments naturels congelés alimentaires. Coupez les trois quarts du chemin à travers en tranches 1/4-inch; rondelles d'ananas alternées entre tranches de jambon faux. Attachez le tout avec la ficelle de cuisine et faire cuire dans un moule à pain, badigeonner avec des parties égales de sucre brun, jus d'ananas et le jus d'orange, de temps en temps pour ajouter de la saveur et de l'humidité. Servir sur un grand plateau, qui l'entoure avec des patates douces confites succulentes. Décorez le dessus de la chaque tranche avec une cerise au marasquin embroché à elle avec un cure-dent. Servir basmati frit riz et légumes côtés et faire tapioca avec la noix de coco et des bananes, ou une salade de fruits frais pour le dessert.