L'eau bout à 212 degrés F (100 degrés C) à la pression atmosphérique normale (niveau de la mer). Si la pression d'air au-dessus de l'eau diminue, le point d'ébullition diminue ainsi. A une altitude de 5000 pieds, l'eau bout à 203 degrés F (95 degrés C). Curieusement, à une altitude de 12 miles, votre sang serait bouillir! Dans cette démonstration, vous diminuez la pression d'air au-dessus tant que l'eau commence à bouillir à la température ambiante de l'eau.
Instructions
1 Remplir une bouteille à moitié avec de l'eau du vin.
2 Fixer le winesaver à vide et commencer à éliminer l'air à l'intérieur de la bouteille.
3 Continuez à supprimer l'air jusqu'à ce que vous voyez des bulles commencent à se former dans l'eau. Cela signifie que les molécules d'eau quittent la phase liquide et entrant dans la phase gazeuse, ce qui est la définition du point d'ébullition.
4 Retirez le winesaver à vide et laisser l'air dans la bouteille.
5 Versez un peu d'eau et de sentir sa température. Il ne devrait pas être chaud.