Le processus de fermentation a lieu lorsque les glucides, à savoir les sucres, sont décomposés. Les humains ont utilisé ce processus pour leurs propres fins pour des milliers d'années. D'innombrables types d'aliments et de boissons résultent de la fermentation. Les variétés évidentes sont des esprits, la bière et le vin. Cependant, d'autres éléments tels que certains fromages résultent également de la fermentation. Bien que personne ne voudrait admettre qu'ils sont même à distance liée à la nourriture que nous mangeons, les asticots sont impliqués dans ce processus.
Le processus
Alors que la levure peut-être jouer le rôle le plus visible dans la fermentation, les asticots interviennent en se nourrissant de la levure. mouches entièrement cultivées recherchent des sites de fermentation pour pondre leurs œufs. Cela signifie généralement trouver une zone qui est dans un état actuel de la pourriture. fruits et légumes en décomposition sont souvent des endroits populaires, car ils sont riches en glucides et en sucres doivent être ventilés. En même temps, ils sont aussi chargés avec de la levure qui facilitent ce processus.
Vin et Maggots
Bien qu'ils ne jouent pas un rôle actif dans le processus, les asticots sont souvent présents au cours de la fermentation des vins et autres spiritueux. Cela est particulièrement vrai des bières à domicile, qui sont souvent menées dans des endroits chauds et humides tels que les sous-sols ou à l'extérieur. Comme aliment de levure sur les hydrates de carbone, de minuscules insectes sont capables de trouver leur chemin dans la fermentation des seaux pour pondre leurs œufs. Bien que peu appétissante, les asticots ne posent pas de menace pour la santé réelle, puisque l'accumulation résultant de l'alcool tue tous les microbes nocifs.
Fromage
Maggots jouent un rôle important dans le processus de fermentation d'un aliment particulier. Une variété spécifique de fromage sarde connu sous le nom Cazu marsu est effectivement créée par des asticots. fromage vieilli est inondé avec des asticots, qui cassent plus bas le fromage en une forme plus douce. En raison de la nature de sa production, Cazu marsu a effectivement été interdit dans la plupart des régions d'Europe, mais il peut encore être acheté à partir du marché noir dans la région de Sardaigne.