gâteaux de mariage mexicains traditionnels ne sont pas des gâteaux typiques comme ceux trouvés au mariage, à être partagée par la mariée, le marié et les invités. Au lieu de cela, ils sont petits, biscuits sablés ronds, recouverts d'un mélange de cannelle et de sucre en poudre. Doux et délicat, ils sont souvent servis à des vacances, fêtes et mariages, mais, pour beaucoup, les gâteaux de mariage mexicains sont un pot rond de biscuit préféré de l'année de traitement.
Histoire de ce cookie
gâteaux de mariage mexicains ont été une tradition au sud de la frontière pour les générations et leur popularité a grandi aux États-Unis au cours des années. Le mot & ldquo; biscuits & rdquo; est dérivé du néerlandais & ldquo; koeptje, "à venir avec les immigrants de Hollande;. tandis que les Anglais favorisait les petits gâteaux de thé similaires Avec le mouvement américain début à l'Ouest, la cuisine hispanique influencé le prix plus fade des premiers colons Le peuple du Mexique. assimilés usages aztèques et mayas de fèves de cacao, achiote, cannelle, piment et les épices dans leur cuisine avec des résultats délicieux. avec ces influences délicieuses, gâteaux de thé traditionnels ont été transformés en cannelle et de sucre en poudre traite plus glamour, les gâteaux de mariage mexicains.
Un témoin de nombreux noms
gâteaux de mariage mexicains ont beaucoup de noms, mais vous détecteront une similitude dans leur goût délicat et riche ainsi que leur apparence avec d'autres cookies. Toujours petite et délicate, ils ont été appelés gâteaux russes de thé, noix de beurre italien, butterballs pécan du Sud, snowdrops, biscuits boule de neige, boules de sucre viennois et gâteaux de thé suédois. Passez en revue les recettes et vous verrez qu'ils sont tous assez semblables
Quand Servir
Ces riches, les biscuits sucrés peuvent être servis seul comme un dessert ou une collation ou grignotés avec une boisson fraîche - ils sont délicieux avec de la limonade. Ils ajoutent une touche classique après un bon dîner, accompagné d'un verre de sherry ou moscatel douce. Ces cookies sont traditionnellement servis lors d'occasions festives mexicains comme les mariages, baptêmes, fêtes et fiestas.
Ingrédients
Différentes variétés de noix peuvent être utilisés dans la recette pour les gâteaux de mariage mexicains, mais les pacanes, les noix ou les amandes sont les plus populaires. Les noix devraient être broyées ou hachées fin. Le secret de la saveur spéciale est bon beurre de qualité, pas de margarine ou de shortening. Vérifiez l'emballage de beurre et d'essayer d'utiliser un & ldquo; AA & rdquo; le beurre, ce qui est le plus haut grade. Si elle & rsquo; s pas disponible, un & ldquo; B & rdquo; qualité peut fonctionner aussi bien. L'autre ingrédient important est l'extrait de vanille. Ne pas utiliser un & ldquo; imitation & rdquo; extrait de vanille que le goût sera affectée. extrait de vanille pure, bien que plus chère, fait une différence de saveur significative dans ces cookies. Les biscuits sont fabriqués en petites boules rondes et cuites. Après la sortie du four, appliquer cette touche sucrée finale par laminage ou trempage chaque biscuit dans un mélange de cannelle et de sucre en poudre.
Stockage
Ces cookies se conservent bien lorsqu'ils sont stockés dans une boîte hermétiquement fermé. Ils vont garder plusieurs mois dans le congélateur si elle est stockée dans un sac scellé congélateur étanche à l'air. les emballer avec du papier ciré entre les couches. Décongeler les biscuits congelés plusieurs heures à température ambiante. la pâte crue peuvent être congelés dans un sac étanche. Cette pâte se conserve pendant des semaines et, lorsque vous & rsquo; re prêt à cuire, décongeler lentement au réfrigérateur.